Необичен рецепт на лечо за зимата: со бибер и презреа краставици

• Време за подготовка:1-2 ч
• Служби:Лименки 1 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

На крајот на процесот на бербата, некои зеленчуци остануваат за зимата, од кои можете да подготвите вкусни закуски. Овој пат сакам да ви понудам рецепт за лечо од незрели краставици. Излегува густа и богата со вкус зеленчук за зима.

Време на подготовка: 30 минути. Време за готвење: 1 час.

Состојки:

• Краставици 1,5 кг;
• Бугарска пиперка 800 гр;
• Домати 1,2 кг;
• Сијалица кромид 2 парчиња ;;
• Чили пипер по избор;
• Лук 5 чешниња;
• Растително масло 150 ml;
• Оцет 6% 100 ml;
• Сол 1,5 суп.л-патки;
• Шеќер 4-6 лажици л.

Чекор по чекор готвење:

Излупете го и исецкајте го кромидот во тенки полу-прстени.Исечете ги зрелите и месести домати на случајни парчиња. Земете околу 300-400 грама од вкупната количина пиперка, и исечете ја на коцки или ленти.Во длабок сад, изрендајте ги доматите и пиперките со мешалка за потопување до пире.Исечете го остатокот од вончето во убави коцки или триаголни парчиња.

За лехо, можете да земете краставици од која било зрелост, од мали плодови до големи плодови. Ако тие се презаситени краставици, тогаш прво излупете ја кора. Потоа отстранете ја јадрото на краставиците. Не брзајте да го исфрлите јадрото. Овој дел од краставицата може да се користи за маска за лице. За да го направите ова, исецкајте ја пулпата од краставица со вилушка и нанесете на лицето 20 минути. Добиената пулпа од краставици исто така можете да ја ставите во садови за мраз коцка и да замрзнете. Добро е да го избришете лицето со такви коцки наутро. Краставицата го освежува и осветлува лицето добро, го навлажнува.

Исечете ги лечовите краставици на коцки или ленти. За да ги направите вашите лечо светли бои, земете мулти-обоени пиперки.

За да подготвите лечо, загрејте тенџере со тенки идови, истурете во растително масло. Истурете го кромидот додека не омекне и додајте ја масата од доматот на неа. Посипете го сосот 15 минути над умерена топлина, додадете шеќер и сол. Можете исто така да додадете билки и зачини во оваа фаза. На пример, јас користам растителни мешавини од билки за јадења од зеленчук..

Испратете подготвени краставици и пиперки во сос од домати, потопете лехо за 15 минути.

Ситно исецкајте каранфилче од лук и пиперки од чили, истурете во лечо.

На крај, истурете оцет 6% во лехото што врие. Доведете го лечо на вриење и исклучете ја топлината.

Готовиот лечо ставете го во претходно стерилизирани тегли и превртете ги капаците. Превртете ги личовите конзерви и оставете да се изладат целосно. Ставете во оставата, чајната кујна за чување.