Кисела зелена домати

Супер брз рецепт со зелена кисела домат најпогодни за крајот на летото, кога свежиот зеленчук веќе е многу досаден, а киселите краставички и маринадите сè уште не се внесени. Покрај тоа, сè уште има многу незрели плодови на грмушката. Рецептот е особено добар затоа што доматите се готват брзо и, што е многу важно, се рамномерно натопени во полнењето со маринада. Затоа, кога се консумираат, тие не можат да се разликуваат од конзервирани зелени домати, кои стојат и созреваат веќе еден месец..

Кисели зелени домати за зима според брз рецепт, тие се густи, еластични, не ја губат својата форма. Имаат пријатен мариниран вкус со кисело солена нијанса и арома..

Состојки за еден литар може:

• 7-8 мали домати (со дијаметар од околу 6 см);
• 3-4 ловоров лисја;
• 3 грашок црн и зачин;
• 2 ml суштина од оцет 70%;
• 20 гранулиран шеќер;
• 25 гр сол;
• 200 мл вода.

Домати за зима измиени, преклопени во длабок, голем сад и се истури со врела вода. По 30 секунди, водата се исцеди. Доматите се сечат на половина и се отсекува точката на прицврстување на дршката. Малите домати не треба да се сечат.

Подготвените домати се редат во тегла. Исполнет со вода. После тоа, водата се исцеди во тавата. Ова е неопходно за да се измери колку што е можно попрецизно количеството на вода што е потребно. Солта, биберот, ловоровите лисја се ставаат во исцедената вода и сето ова е поставено да зоврие. Маринадата се вари 3 минути. Потоа се отстранува од шпоретот и се лади на собна температура. Суштината на оцет се додава во веќе оладеното полнење со маринада, а тоа, заедно со сите содржини (лисја и пиперки), се истура во тегла со зелени домати. Ако е потребно, водата може да се нагоре. Кисела домати отстранети на темно место и ќе бидат подготвени за еден ден кога ќе се чуваат на температура од околу 200С (или за два дена - во фрижидер).

Овој рецепт може да се користи за готвење кисела зелена домати со лук. Тогаш мезето ќе испадне повеќе зачинето и пикантно..