Пиперки и домати за зима

Многу често, во разни домашни работи, домаќинките компетентно се комбинираат пиперки и домати за зима, како резултат на што добиваме многу вкусни закуски, салати, конзервирана чинија, лечо, како и омилени на сите adjika.

Затоа, решивме да собереме неколку рецепти за правење домашни препарати, кои нужно вклучуваат пиперки и домати..

1.Пиперки и домати за зима - мешавина од зеленчук.

Потребни состојки за подготовка:

црвени домати - 1 килограм

слатка пиперка - 1 килограм

сол - 50 грама

Метод на готвење:

Добро измијте го зеленчукот, излупете ја пиперката. Следно, изрендајте ги доматите и пиперките или исецкајте ги со процесор за храна.

Добиената добиена зеленчук истурете ја во сад од алуминиум или емајл, ставете го на шпоретот и доведете ја до вриење. Потоа, вриејте ги сите 5-6 минути, додадете сол, намалете ја топлината на минимум и варете уште 12-17 минути.

Додека пирето од зеленчук се готви, треба да се исплакнат теглите добро со врела вода со додавање на сода бикарбона, а потоа да се стерилизираат во рерна или преку пареа. Можете исто така да користите микробранова печка.

Истурете го готовиот врел сецкан асортиман на домати и пиперки во тегли, покријте со капаци и испратете го 17-22 минути за стерилизација.

Потоа превртете ги теглите со капаци, свртете ги наопаку, проверете дали капаците се цврсто затворени и префрлете на специјално одредено место кое се состои од перници или топли ќебиња, покријте и оставете да се излади.

Чувајте ги избраните артикли како adjiku од тиквички по можност на ладно место.

2.Пиперки и домати за зима - конзервирана асортиман.

Потребни состојки за подготовка:

Домати - 1,5 килограм

Слатка пиперка (голема) - 2 парчиња

Пиперки (црна) - 5 парчиња

Топла црвена пиперка - 1/3 под

Лук - 4 чешниња

Коњски лисја (зелена)

Копра стебла и чадори (зелени или суви)

Гранулиран шеќер

Табела сол (голема)

Метод на готвење:

Исплакнете ги доматите добро со топла, но не и топла вода, а потоа, за да не пукнат за време на конзервирањето, секој од нив мора да биде прободен во регионот на дршката со дрвена чепкалка за заби или остро заострен натпревар.

Измијте ја пиперката, обвиена со семе и исечете ги на не многу широки чамци, како за традиционалното готвење. лечо за зимата.

Ставете зачини, билки, а потоа домати и пиперки чамци во чисти пастеризирани тегли. Истурете ја содржината на лименките со врела вода, откако ќе ја ставите во сад со железо - за да не пукне конзервата, и оставете ја 30-35 минути, така што водата малку ќе се олади.

Исцедете ја водата од лименки, додадете уште 500 грама ладна вода во неа за да направите вкупно 1 литар течност, додадете една лажица шеќер и една и пол лажици сол. Донесете го сето ова на вриење и истурете во тегли.

Превртете ги лименките и завиткајте ги во нешто топло (ќебе, ќебе, кревет со пердуви, итн.) За само-стерилизација.

По 24 часа конзервирана пиперки и домати за зима конечно ќе бидат подготвени за употреба.