Зимски закуски - рецепти

Xрена закуска рецепт за зимасо домати.

Состојки:

- домати - 3 кг

- рен (корен) - 7-8 парчиња

- лук - 2-3 глави

- сол по вкус

Метод на готвење:

1. Измијте корен од корен, кора и изматете за да добиете хомогена маса.
2. Добро измијте ги доматите, исечете ги на парчиња и, исто така, поминете низ мелница за месо заедно со лук.
3. Измешајте ги доматите и ренџата заедно, додајте сол и оставете да се вари 10-15 часа.
4. По одредено време, закуската ќе ја организираме во стаклени тегли и цврсто ќе ја запечатиме секоја од нив.
5. Ние ќе го испратиме нашето работно парче за складирање, како и свеж прилогво фрижидер.

Р.срање закуска за зима со цвекло.

Состојки:

- рен (корен) - 3-4 парчиња

- цвекло (мала) - 1 ЕЕЗ

- лук - 1 чешне

- вода - 3-4 лажици

- сол по вкус

- сок од лимон

Метод на готвење:

1. Корен од корен, измијте, исчистете и мелете со мелница за месо или три на фино ренде зеленчук.
2. Свежо цвекло, кора и тријте на фин ренде зеленчук.
3. Излупете го чешнето од лукот и исецкајте го со преса за лук.
4. Сите состојки ги мешаме во една чинија со емајл, додаваме малку вода (3-4 лажици), сол и сок од лимон на нив. Измешајте сè добро.
5. Готовата закуска со репка ја поставуваме со цвекло во чисти и суви мали тегли и ја ставаме во фрижидер за чување.

Р.топла закуска за зимаод зелени пиперки

Состојки:

- зелени чили пиперки - 5 кг

- лук - 300 гр

- зелен копар - 300 гр

За маринадата:

- растително масло - 1 чаша

- маса оцет (9%) - 1 чаша

- сол - 0,5 чаши

- шеќер - 0,5 чаши

- ловоров лист - 1 пакет

- црни пиперки - 1 грст

Метод на готвење:

1. Измијте ги жешките зелени пиперки, извадете ги стебленцата и малку исечете ги краевите на секоја од нив.
2. Подгответе ја маринадата и доведете ја до вриење, а потоа внимателно натопете ја пиперката во маринадата во делови и вриејте ја 2-3 минути. Потоа го извадуваме со испружена лажица и го ставаме во длабок сад со емајл.
3. Излупете го лукот одделно, измијте го копар и исецкајте го сето тоа со блендер.
4. Измешајте го исецканиот лук, билки и бибер заедно и оставете да се вари 25-30 минути.
5. Поделете ги лутите пиперки во претходно подготвени чисти суви тегли, покријте ги со лимени капаци и поставете ги да се стерилизираат 20 минути.
6. По стерилизацијата, ги превртуваме теглите со капаци, се ладат и ги ставаме на чување, како и bellвонче пиперка лечо во ладна просторија.

Р.прифати бугарска ужина за зимата.

Состојки:

- изопачени домати - 5 л

- моркови - 1 кг

- кромид - 1,5 кг

- bellвонче пиперка - 1,5 кг

- шеќер - 1 чаша

- растително масло - 1 чаша

- сол - 3 лажици. лажици

- пиперки

Метод на готвење:

1. На искривените домати, додадете сол, шеќер и црна и маснотија, малку растително масло и ставете го на сите на оган, доведувајќи до вриење.
2. Bellвонче пиперка, измијте, излупете и исечете ги на ленти, како за готвење домашно лечо.
3. Излупете и исечете ги кромидот и морковот на кругови.
4. Натопете ги кромидот, морковот и пиперките во зовриената доматна маса и врие сè заедно 15-17 минути, откако мезета ќе зоврие.
5. Ја изложуваме жешката подготвена закуска на пастеризираните лименки и веднаш ги превртуваме капаците.