Зачинет сос од домати за зима - рецепт за тоа како да направите доматен сос дома.

Таквиот сос од домати комплетно ќе го замени купениот продажен кечап, но ќе биде неспоредливо поздрав. Домашниот сос од домати не користи никакви конзерванси, а камоли засилувачи на вештачки вкус. Затоа, предлагам да се дојде до работа заедно.

Состојки: каранфил, зачин, цимет, домат, шеќер, сол, црни пиперки, лук

Како да направите сос од домати за зимата.

Земете зрели домати, можете дури да пукнете и оштетите.

Исечете ги лошите места и оставете ги суровините во парчиња слободна форма со средна големина.

Ние ставаме сè во сад за готвење и го ставаме на оган.

Откако ќе почекате доматите да започнат сок, поминете ги низ сито.

Сега, треба да ја измерите добиената мешавина од пире и да ја снимите нејзината тежина. За 2,5 кг ваков пире од компири ќе бидат потребни 150 гр шеќер и 25 гр сол.

Варете пире двапати, а потоа додадете шеќер и сол на неа.

Во мала кесичка за газа ставете три исечени чешниња лук, две или три каранфилче, 10 сос, 10 црн пипер, парче цимет. Ставете ја торбата во сосот - прицврстете ја со конец на рачката на тавата, за подоцна да може лесно да се отстрани. Гответе 15 минути.

Извадете ја вреќата со зачини и истурете го врелиот зачинет сос од домати во шишиња / тегли со капаци на завртки и стерилизирајте ја со вриење најмалку 30 минути.

Чувајте зачинет сос од домати, како и сите други конзервирана храна и препарати - на ладно и темно. Во зима, сервирајте со шпагети или кое било месо. Можеме да направиме пица и многу други вкусни јадења со него.