Кечап `папрака`

Вкусен домашен кечап на агендата "Паприк" од домати за зима "Вистински џем" со јаболков оцет. Земаме сочни зрели домати и месести слатки пиперки како основа, додаваме дарежлива количина слатка месо папрака за посветол вкус. Таквата подготовка е само совршена за тестенини, домашна хамбургери, топли кучиња, пица, а кечапот на Паприк е совршен за живина и сочни стекови, печени крцкави компири. Погледнете го и овој рецепт со фотографија од кечап со скроб за зима.



Состојки:

- bellвонче пиперки - 5-6 парчиња..,
- домати - 1,4-1,6 кг.,
- лук - 50-60 гр.,
- зелена по вкус,
- јаболков оцет - 40 мл.,
- земјата папрака - 25 гр.,
- мешавина од пиперка - 5 гр.,
- врела чили пиперка - 1/4 дел,
- оригано, докажани билки, сушен босилек - по 15-20 гр.,
- шеќер - 40-50 гр.,
- морска сол - 10 гр.





Подготовката ја започнуваме со миење на сите состојки - пиперки, домати, лути пиперки, билки, лук, измијте ги во ладна вода, исушете се на кујнска крпа, раширувајќи го зеленчукот во еден ред.



Исечете ги доматите на неколку произволни делови, оставете ги со кора. За слатки месести пиперки, извадете ја кутијата за семе, а исто така исечете ги местата каде има меки бели партиции. Исечете ги слатките пиперки по случаен избор. Исечете го четвртиот дел од добро парче врела пиперка. Излупете го лукот.



Ставете ги порциите сите подготвени состојки во садот за блендер, додадете малку од вашите омилени зелени, копар, цилантро, босилек, магдонос се погодни. Мелете сè до хомогена конзистентност. Обрнете внимание на ова рецепт со фотографија од топол кечап дома за зима.



Добијте ја добиената маса од блендер во тенџере. Ставаме на оган. Донесете сè до вриење, намалете ја малку топлината, варете ја следните 40-50 минути.



По наведеното време, земаме сито со најдобра решетка, мелеме нашите топли пире од компири, направете го тоа внимателно за да не се запалите. Добиваме прилично течна конзистентност на домати. Истурете го во тенџере, веднаш додадете ги сите избрани зачини / билки и сол и шеќер. Ние мешаме, се ставаме на шпоретот, се здобиваме со трпеливост, го вариме нашиот кечап 3-4 часа, со просечно загревање на горилникот. Ако сакате, за побрз резултат, можете да разредете мала количина скроб со чиста вода, истурете ја белузлавата течност во сосот, промешајте неколку минути, доведувајќи го кечапот до задебелување. На самиот крај на готвењето, истурете ја претходно измерена количина јаболков оцет. Дегустираме малку кечап, додаваме сол доколку е потребно. Кечапот го вариме со оцет две минути. Излегува многу вкусно и ова кечап со јаболка дома за зима.



Го положуваме кечапот на претходно стерилизирани тегли, запечатете го со капаци. Изладете го наопаку, завиткувајќи ја теглата во „крзнено палто“. Ние чуваме кечап "Паприк" од домати за зима "Вистински џем" со јаболков оцет во ладна и темна просторија.



Пријатен оброк!