Лесно солени зелени домати - едноставна и вкусна закуска за целата година

Понекогаш градинарите се соочуваат со проблем кога, вчера, грмушките од домати зелени и овошје опремени одеднаш почнуваат да се сушат. Зелените домати се распаѓаат и тоа е тажна глетка. Но, тажно е само ако не знаете што да направите со зелените домати.. 

Состојки: зелени домати, лисја од грозје, лисја од рен, папрака, бибер, шеќер, сол, копар, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Лесно солените домати се одлична закуска и во никој случај не се инфериорни лесно солени краставици.

Експертите велат дека е подобро да се изберат оние домати во кои веќе се појавија семето, но би препорачал да пресудите не според големината, туку според степенот на зрелост на доматот. Малку жолтеникава, но сè уште не зрела, треба да се издвои и солени одделно.

Марини од домати брзо засега и ладни за зимско складирање.

Измијте ги доматите и подгответе ги следниве состојки:

• Сол;
• Шеќер;
• Пиперки;
• Лук;
• Лисја од грозје, рен, копра стебленца.

Ставете копар и лисја од рен на дното на тегла од три литри.

Ставете ги доматите во тегла, додајте ја пиперката, сецканите лукчиња од лук и на врвот покријте ги со лисја од грозје. Подгответе саламура одделно.

Растворете сол и шеќер во вода во пропорции:

• 1 литар вода;
• 3 лажици л. сол;
• 1 лажица масло л. Сахара.

Истурете ладна саламура над доматите додека не бидат целосно покриени. Ова е важна точка, според тоа, не пополнувајте ја конзервата до самиот врв..

Покријте ја теглата со капак и ставете ја на топло место три дена. По овој пат, можете да отворите и да пробате што се случило, а остатокот повторно да го затворите со капак и да го испратите во ладен подрум, или фрижидер.

Топол метод за брзо готвење

Ако доматите се многу мали и многу зелени, подобро е да го користите овој посебен рецепт..

Сол и шеќер во исти пропорции како и во претходниот рецепт. Исто така се користат лисја од грозје, рен и копар. Bellвонче пиперки и папрака ќе бидат одличен додаток на лесно солени домати..

Самото солење треба да се изврши во тенџере или кофа.

Ставете лисја од грозје и рен на дното на тавата.

Измешајте ги доматите, лукот, излупените и исечканите пиперки од bellвонче и покријте го горниот слој на доматот со лисја од грозје.

Подгответе саламура. Во голем сад, внесете вода до вриење и во неа разредете сол, шеќер и папрака.

Истурете ја топлата саламура над доматите, до самиот врв и покријте ја.

Малите домати и пиперките ќе бидат подготвени веднаш штом ќе се излади саламура. Големите треба да се пренесат во шишиња и да се полнат со иста саламура, за попогодно складирање.

Можете да го забрзате процесот на солење ако веднаш исечете големи домати на парчиња. Во овој случај, ќе добиете готова закуска која никогаш нема да се досадува..

Погледнете го видеото за тоа како да готвите вкусна кисела домати: