Кисела домати со билки и лук

Не е за ништо што овие домати беа наречени „Uletnye“ - тие се толку миризливи и толку апетитни што летаат надвор од масата во еден момент. Умерено зачинета, сочна, натопена во масло и маринада, кисела инстант домати ќе биде одличен додаток на кој било оброк или ужинка со силни пијалоци. И многу е едноставно да ги подготвите: големи парчиња или половини домати се ставаат во тегла, попрскана со билки, лук, сол и шеќер. Се додава оцет и масло, сè е нежно потресено и доматите оставаат да маринираат неколку часа. Исечени наутро, веќе можете да ги ставите нашите кисели домати на ручек "Одлетај" со билки и лук на масата.

Состојки:

- домати - 600-700 гр.-
- лук - 5 големи чешниња-
- магдонос, целер - по 5-6 sprigs секој-
- копар - половина куп-
- лути пиперки - 4-5 прстени (по избор)-
- сол - 1-1,5 лажиче (вкус)-
- шеќер - 1,5 суп.л-патки (вкус)-
- оцет 9% - 2 лажици-
- ладно цедено маслиново масло - 2 лажици.



Земаме домати не многу големи, зрели и месести. Подобро е сортите да бидат тенки кожи, таквите домати брзо се заситени со маринада. Истурете ладна вода над, исечена на четвртини. Исечете ги малите домати на половина. Отсечен е местото каде што гранчето беше прикачено.






Ситно исецкајте ги чисто измиените зелени, отсечете неколку прстени врела пиперка. Исецкајте го лукот. Ние не ја намалуваме количината на лук и билки, овие зачини ќе им дадат вкус на доматите.




Земеме широк тегла или друг сад со капак. ставете на дното малку зеленчук, лук, слој домат. Посипете со зачини, ставете ги доматите повторно. Истурете ги преостанатите билки, лук, еден или два прстени пиперка на врвот.




Истурете во оцет. Наместо табела 9% концентрација, можете да користите јаболко или вино, по можност светло.




Додадете маслиново масло во закуската или истурете со било кој зеленчук.




Зачинете со шеќер и сол. Изберете ја количината според вашиот вкус, не заборавајте да ја пробате маринадата, која се формира откако ќе се додадат сите состојки.




Цврсто ја пресвртуваме теглата или го затвораме капакот. Свртете го наопаку, тресете го неколку пати. Се враќаме на почетната позиција. Превртете се повторно, тресете. Ова го повторуваме пет или шест пати. Овие не се помалку вкусни инстант кисела цреша домати.




По половина час, отворете го, вкусете ја маринадата. Ако нешто не е доволно, додајте. Свиткаме и го ставаме во фрижидер два до три часа или до следниот ден.




По неколку часа, кисела домати се подготвени да јадат. Собираме колку што е потребно, остатокот го чуваме во фрижидер. Пријатен оброк!