Рецепт за готвење со чекор по чекор фотографии од пржена свинско колбас дома

Опис

Пржена колбас Е неверојатно вкусен производ кој е лесен за готвење со свои раце дома. Деликатна и хранлива, убава и апетитна, таа е беспрекорна на секој начин!

Честопати домаќинките избегнуваат да прават домашни колбаси, претпочитајќи да купуваат во супермаркет или на колективен фарма на пазарот. И ова е залудно, затоа што готвачите од кое било ниво и искуство можат да го направат овој производ.. Да, и чинија по вкусна од оваа домашна деликатес, вие веројатно нема да најдете.

Содржината на калории во таков колбас е голема, како, всушност, на кое било друго јадење на националната украинска кујна. Но, можете да добиете доволно од тоа многу брзо. Не заборавајте дека пржената колбас, јадена во големи количини, е штетна за фигурата. Не го злоупотребувај.

Можете да послужите ориз, тестенини, леќата, компири, задушени кисела зелка со печурки, па дури и варена репка како гарнир за пржена колбас. Со домашна колбас и сирење, можете да направите вкусни пржени јајца и да го сервирате со салата од домати, краставици и бибер. Овие колбаси можат да бидат скара или печени во рерната. Можете да послужите домашна колбас со зачинет сос или сос..

Како сами да готвите пржена колбас, сакаме да ви кажам во овој едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Верувајте во нашето искуство, многу е лесно да се направи таков колбас. Се разбира, колбасот нема да се готви во согласност со ГОСТ, но неговиот вкус ќе биде одличен. Истиот рецепт можете да го користите за да направите кокошка колбас, но сепак сакам да напоменам дека е свинско колбас што излегува дека е највкусно.

Состојки

• Свинско вратот 2,5 кг + шунка 2 кг
• Свинско месо 500 гр
• Лук 2 парчиња.
• Кромид 1 кг
• Табела сол 2,5 лажици. л.
• Мелен црн пипер 1 лажица масло л.
• Интестинира произволен број

Чекори

1. Подгответе месо, сало и зачини. Исплакнете сè во ладна вода и исушете го со хартиени крпи. Исечете ја кожата од сало, исецкајте ги зачините. Исечете го месото на мали парчиња што можат погодно да се стават во грлото на мелница за месо. Излупете го кромидот и лукот.

   

2. Мелење на свинско месо поминувајќи го низ груба мелница. Повлечете го кромидот по месото.

   

3. Исечете ја сланината на мали коцки.

   

4. Измешајте месо и сало. Додадете го лукот помина низ преса во меленото месо и измешајте сè темелно. Оставете ја храната да отстои неколку минути, а потоа започнете да мачкате со рацете.. Направете го ова за петнаесет до дваесет минути.. Колку подобро ќе можете да го измешате и да го победите меленото месо, погуста и сочна ќе биде готовата домашна колбас..

   

5. Зачинете го меленото месо со зачини и сол.

   

6. Покријте го садот со подготвеното мелено месо со филм за прицврстување. Ставете го во фрижидер за ферментација 12 часа. Меленото месо подготвено за полнење на цревата ќе изгледа точно како празно на фотографијата..

   

7. Подгответе ги цревата од свинско месо. Исплакнете ги во ладна вода и, доколку е потребно, отстранете ги слузта и внатрешната маст. За да се подготви домашна пржена колбас од количината на месни производи наведени во рецептот, може да трае околу пет метри обвивка.

   

8. Се препорачува да се впие во топла вода пред да се пополни за полесно да се пополни. За погодност, исечете го цревата на парчиња со еднаква должина. Забележете дека еден метар црево содржи околу шестотини грама готово мелено месо од густина..

   

9. Ставете го цревата на посебен додаток, свртете го мелница за месо малку, така што ќе се појави меленото месо.

   

10. 
    
    
    

    Повлечете го назад на работ на цревата и врзете го со жица. Ова ќе го отстрани вишокот воздух од работ на колбасот..

    

11. Завртете ја мелницата за месо полека и пополнете ги цревата со мелено месо.

    

12. Завртете ја готовиот колбас добро од вториот раб. Легнете го со полжав. Ако сакате, можете да го завиете работното парче како продавници со колбаси.

    

13. Направете пункции на неколку места со остра, тенка игла. Ова ќе спречи пукање на обвивката..

    

14. Наполнетите колбаси потопете ги во вода што достигна 85 Целзиусови степени. Оставете ја колбасот во неа десет минути.

    

15. За ова време, колбасот ќе стане бел и ќе изгледа како производ на фотографијата. Откако ќе легне на маса некое време, работното парче ќе ја врати транспарентноста на школка.

    

16. Полу-готов производ подготвен на овој начин може веднаш да се замрзне или вари. Замрзнатото колбас не треба да се одмрзнува за време на последователното готвење.

    

17. Ставете ги колбасите што планирате да ги испечете веднаш на садот за печење наредени со пергамент хартија.

    

18. Испратете го полу-готовиот производ во рерна загреана на 180 степени Целзиусови. Печете ја колбасот 40-50 минути ако сакате да ја добиете истата вкусна кора на неа.

    

19. Извадете ја зготвената колбас од рерната и оставете да се излади целосно. Еве такво апетитно јадење, како на фотографијата, ќе го добиете и тоа.

    

20. Ова ги комплетира сите подготовки.. Послужете ја скара од свинско колбас со гарнир и лесна салата, исечена на големи парчиња.

    

    Пријатен оброк!