Вкусна колбасна колбас во рерната - едноставен чекор-по-чекор фото рецепт за готвење дома

Опис

Домашна кокошка колбас - ништо не би било полесно. Искусните домаќинки знаат многу рецепти за правење вкусна домашна колбас, најчесто тоа се вари. За варени и пушени (или суви излечи) пилешки колбаси, се користат разни видови на црева: од природни црева до филм за прицврстување, а за печени колбаси најчесто се користи фолија или, воопшто, се готват без обвивка.

Најнеобичен начин се смета дека е методот на готвење колбас во шише, кој ја заменува шунка, чија суштинска компонента е желатин, а како филер, покрај пилешкото месо, се користи и целиот пилешки црн дроб (offal): комори, срца, црн дроб. Понекогаш на овој начин тие готват асортирани колбаси - со свинско месо и сланина. Најчестиот рецепт е класичниот, кој вклучува филе од пилешки гради, месо од бутово или мелено пилешко, млеко, јајца и, се разбира, цревна лушпа. Колбасот од вообичаениот состав излегува дека е диетален (може да се користи при јадење според системот Дукан) и не можете да сметате колку калории содржи, но треба само да го готвите за двојка, на пример, во бавен шпорет. Домашна пилешка колбас со леќата излегува дека е многу вкусна, нежна и воздушна. Кое од опциите за готвење кокошка колбас водителка избира - производот ќе се јаде без трага, а прстите исто така ќе бидат лижени!

Ние би сакале да ви понудиме едноставен чекор-по-чекор рецепт со детални објаснувања и фото-слики, кои ќе ви кажат како да готвите необична и вкусна домашна инстант сецкана колбас во необична школка со свои раце, и ќе ви помогне да разберете колку е потребно да се испече оваа деликатес во рерната. Сите домаќинки кои се доволно среќни да го вкусат вкусот на оваа колбас, сигурно ќе прашаат како да направат толку вкусен третман, а сите други рецепти што ги познаваат долго време, брзо ќе се повлечат во позадина.

Состојки

• Пилешко пилешко, 550 гр
• Бисер јачмен 70 гр
• Маслиново масло 2-3 лажици л.
• Ким 3 г.
• Моркови 60 г.
• Кромид 110 г.
• Лук 2 чешниња од лук
• Пилешко јајце 1 парче.
• Подземна папрака 5 г.
• Цреша 100 гр

Чекори

1. Startе започнеме со подготовка на домашна кокошка колбас со подготвување на главната компонента - месо. Од наведената количина на состојки, завршуваме со четири порции домашна пилешка колбас печена во рерна, чија обвивка е кожа од пилешко. За да го подготвиме ова јадење за деликатес, потребна ни е кожата земена од трупот на едно пилешко со средна големина.. Внимателно, користејќи остар нож со кратко сечило, извадете ја оваа многу кожа од трупот, претходно измиена во ладна вода и внимателно избришете со хартиени салфетки. Одвојте време, излупете внимателно, исечете ги сите вени, а потоа, малку кревајќи, извадете ја отстранетата кожа во порибување. Готовото месо, парчињата пилешки маснотии и извадената кожа ставете ги на чиста чинија и покријте ги со прилепувачки филм, така што работното парче да не се зафаќа. Резултатот од работата на титаник ќе изгледа на фотографијата.

   

2. Дозволете да се впие во ладна вода 20 минути измерената стапка на јачмен од бисер, која ја исплакнуваме во неколку порции вода пред да се натопи. Излупете го кромидот, исплакнете го во ладна вода за да ги измиете каустичните сокови, а потоа исечете еден од кромидот на мали коцки. Во топла проточна вода, исплакнете ги морковите, избришете ги со салфетки и излупете го коренот насади со остар нож или уред за економично чистење на зеленчукот. Подгответе моркови решетки на груб ренде и ставете во сад со сецкан кромид. Излупете го лукот со натопување во ладна вода неколку минути за полесно да го олупите. Истурете две до три лажички масло од растително (идеално маслиново) масло во длабока тава, малку загрејте го, а потоа додадете ја и пилешката маст. Покријте ја тавата со капак и малку стопете, а потоа додајте исецкан зеленчук на неа. Со постојано мешање, доведете ги до подготвеност и изладете директно во тавата. Исецкајте го месото, исечете го на мали коцки, ставете во длабока чинија и додајте го сосот од зеленчук во него. После тоа, работното парче мора темелно да се меша додека не се добие скоро хомогена маса..

   

3. Ајде да подготвиме јачмен од бисер. За да го направите ова, вриејте го дваесет минути по вриење, а потоа додадете го во чинија месо и повторно измешајте добро додека не се изедначи.

   

4. Додајте го целото пилешко јајце во меленото месо, сол, сецкан лук со посебен печат и зачини: половина од нормата на папрака и ким. Со остри игла и обични памучни навои, ја шиеме кожата додека не се формира еден вид торба, а потоа ја подготвуваме со подготвената маса со лажичка, темелно затегнувајќи го меленото месо. Ние ги врзуваме сите дупки со конец толку цврсто што полнењето не излегува кога се полни и потоа се пече во рерната.

   

5. 
   
   
   

   Домашната пилешка колбас со бисер од јачмен подготвена за понатамошно готвење во кокошка кожа ќе изгледа нешто како на фотографијата.

   

6. Исечете го вториот излупен кромид на големи прстени или половина прстени и ставете го подмачкана пергамент. Ставете го колбасот на врвот на кромидот. Дарежливо посипете ја со преостанатата папрака и истурете ја со растително масло - маснотија без мирис или сончогледово масло, и ширете ја домати околу тоа, што ќе помогне да се одржи потребната температура и на крајот на готвењето ќе стане одлично гарнир.

   

7. Покријте ја колбасот со фолија одозгора и ставете ја во рерна загреана на 190 степени Целзиусови. Печеме половина час, а после тоа ја отстрануваме фолијата со која е покриена колбасот и ја доведуваме до подготвеност околу десет до петнаесет минути. Вкупното време за готвење за вкусна закуска е 70 минути.

   

8. Подготвена за јадење домашна пилешка колбас ќе изгледа на фотографијата.

   

9. Пред употреба, колбасот треба добро да се олади - токму тогаш ќе биде добро исечена на парчиња со рамномерни рабови и ќе изгледа многу убаво на сендвич. Готовата колбас чувајте ја во фрижидер, можете да подготвите и колбаси за понатамошна употреба со замрзнување на истите во замрзнувачот и да готвите на опишаниот начин по потреба.

   

   Пријатен оброк!