Бугарски пипер лехо на унгарски

Унгарско лечо за зимата - одличен рецепт за универзално зачувување! Подготвено е од пиперки и домати. Оптималниот сооднос на дојдовните производи го прави мезето многу светла, убава, апетитна и вкусна..
За правилно подготвување на лечо, прво треба да се запознаете со рецептот и да го купите потребниот список на компоненти. Главната компонента на зеленчукот на оваа подготовка е слатка пиперка, па затоа ќе посветам малку внимание на тоа. Овошје пиперки за лехо треба да бидат избрани само месести и зрели. Нивната кора треба да има униформа, мазна боја и текстура без темни дамки и ронливост. Во спротивно, изгледот и вкусот на храната за викенд ќе бидат расипани по нарачката. Можете да мелете пиперка за лехо на кој било начин погоден за вас. Некој претпочита да ги исече по должина во ленти, некој - на мали коцки, а некои на четири дела.
Самиот процес на конзервирана лехо тешко дека може да се класифицира како сложен. Исецканиот и извиткан зеленчук накратко се залева во тенџере, а растителната мешавина се истура во стерилизирани тегли, кои се валаат со капаци. Секој почетник готвач може да се справи со таквото зачувување. Но, во зима ќе биде убаво да се добие тегла од природен производ и да се вкуси со варени компири или пире од компири.
Да ве потсетиме дека последен пат подготвивме лечо со тиквички и бибер за зима.



Лечо на унгарски за зимата - рецепт со фотографија

Состојки:

- домати - 1 кг,
- pepperвонче пиперка - 1 кг,
- растително масло - 100 мл,
- сол - 1,5 суп.л-патки.,
- шеќер - 1 лажиче.,
- суштина за јадење - 3 суп.л-патки.



Ставете ги доматите во шпорет и исплакнете под млаз вода.





Потоа исечете ги на парчиња и ставете ги во процесор за храна.



Убијте ги доматите додека не се формира сок од домати, или поминете ги преку мелница за месо.



Истурете ја масата од домат во тенџере и истурете во растително масло.



Додадете сол.



Сезона со шеќер следната.



Промешајте и зовријте ја масата.



Излупете слатки пиперки од семе, партиции и исечете ги плодовите на парчиња како сакате. Главната работа е дека тие се со иста големина, така што мезето изгледа убаво.



Ставете ги пиперките во тенџере со варен сок од домат.



Се вари, полека натопете ги сите пиперки во течноста од домати и вриејте ја храната половина час под затворен капак на тивок оган.



После тоа, истурете го унгарскиот лечо од камбаната и доматите во стерилизирани тегли и превртете ги со стерилни капаци. Завиткајте ги теглите со топло ќебе и чувајте го додека не се излади целосно. Потоа ставете ја конзервата во оставата, чајната кујна, каде ја чувате цела зима.
За оние кои сакаат солени закуски, можете да подготвите лута пиперка.