Бибер во сок од домати за зима

Здраво. Овој пат сакам да ви покажам како готвам пиперка во сок од домати за зимата. Рецепт со фотографија ќе ви помогне. Сакам да напоменам дека работата не е тешка за нас, но сигурно ќе ви се допадне резултатот на зимска вечер.
Значи, ако ве интересира како да подготвите вкусно и докажано празно од бугарска пиперка, ве поканувам да работите токму сега.

Но, за ова, пред сè, треба да ги подготвиме следниве состојки:

- bellвонче пиперка - 5,4 кг.,
- сол - 60 грама,
- гранулиран шеќер - 50 грама,
- свежи домати - 1,6 кг.





И, подготвувајќи ги сите состојки неопходни за работа, продолжуваме со процесот на подготовка на празно. Startе започнеме со главната работа - ние исплакнуваме домати и пиперки од bellвонче под проток на ладна проточна вода, ги фрламе во ситно сито или штитник. Да почекаме додека не се исцеди целата вода.



Потоа ќе ја преработиме слатката пиперка. Исечете ги стебленцата со мал дел од работ на пиперката со широк, остар нож, како што е прикажано на фотографијата.



Ние ги отстрануваме семето од внатрешноста на пиперката. Исплакнете го темелно повторно од останатите семиња. Потоа подготвената пиперка исплакнете ја во врела вода околу 3-5 минути. После тоа, ние ја исекуваме пиперката по должина на половина или по желба, сепак оставаме непроменети.



Ајде да продолжиме кон подготовка на доматот. Ние исто така ги миеме под проток на ладна проточна вода. Потоа исечете ги на 4-5 парчиња и мелете со мелница за месо, додека не се соберат. Земаме тегли подготвени однапред и ставаме цели слатки пиперки во нив или на парчиња, како што рековме претходно. Во меѓувреме, подгответе сок од домати, загрејте го во тенџере со емајл до вриење, а потоа со сито мелете го топло. Додадете гранулиран шеќер и сол на него, вриејте околу 5-8 минути. Кога пената престане да се појавува, тогаш сè е подготвено.



Потоа во теглите истурете го готовиот сок од топла домат преку бугарската пиперка и покријте го. Конзервите ги испраќаме во еден длабок сад со топла вода. Ние ги стерилизираме нашите празни места - тегли со 0,5 литри околу 40 минути. Потоа ги плутаме и ги испраќаме за складирање.



Пријатен оброк!
Јас исто така препорачувам готвење bellвонче пиперка во кубански стил.