Рецепт лечо

Драго ми е што ве поздравувам сите на следната мастер класа на готвење вкусни подготовки за зимата! Мислам дека веројатно веќе сте подготвиле многу работи од домати, краставици, пиперки од bellвонче и друг зеленчук..
Во оваа мастер класа, ќе споделам со вас рецепт за правење вкусно и ароматично лечо. И навистина се надевам дека ќе ви се допадне мојот едноставен рецепт на лечо за зимата од домат и бибер!
Ајде да започнеме. И ќе започнеме со подготвување на сите потребни состојки. Мислам дека ќе ви се допадне ова рецепт со фотографија од кархо-картонски лечо за зимата.



И, ајде да земеме:

- домат,
- Bellвонче бибер,
- каранфил - starsвезди,
- сладок грашок,

- гранулиран шеќер,
- сол.



Значи, подготвувајќи ги сите најпотребни состојки, продолжуваме кон процесот на подготовка на празно. И продолжуваме кон зеленчук. Избор на зрели плодови без гниење и расипани удари. Ги миеме под проток на ладна проточна вода. Го ставаме во штитник или ситно сито. Да почекаме додека не се исцеди целата вода.



Сега треба да правиме пире од домати. И за ова ги исекуваме доматите на 4-5 парчиња, како што можете да видите на фотографијата. И во слатка пиперка го отсекуваме делот каде што е прицврстена дршката, така да се каже, пресечете го "капачето". Сакам да го привлечам вашето внимание на такво необично рецепт со фотографија од луто пипер од пипер и домат за зимата.



Значи, назад кон правење пире од компири. За да подготвите 1 кг пире, ви требаат 3 кг домати. Ние ги поминуваме исецканите домати преку мелница за месо. Добиената маса ставете ја во емајл тава и загрејте ја масата до вриење. Потоа ја бришеме масата преку ситно сито. Ние ги ставаме ренданите домати повторно во садот и ги вриеме со постојано мешање додека почетниот волумен не се намали за два и пол пати.
Сега кога доматното пире е подготвено, исечете ја слатката пиперка на ленти, како што се гледа на фотографијата. Ставете ја пиперката над доматот. За 1 кг пиперка, потребни ви се 1 кг пире од домати. Додадете 50 грама гранулиран шеќер, 30 грама сол на 1 кг смеса. Смесата ја ставаме на оган и ја вриеме со постојано мешање околу 10 минути. Топлата маса ја ставаме во претходно подготвени тегли, така што бибер и пире од компири се рамномерно распоредени, а парчињата пиперки се целосно покриени со пире од компири. Погледнете како е подготвено и такво бибер и домат лехо без оцет.
Пополнетите лименки ги покриваме со капаци и ги ставаме во тенџере со вода загреана до 60 степени целзиусови за стерилизација. Времето на стерилизација за 0,5 литарски конзерва е 25 минути. Кон крајот на обработката, лименките се херметички запечатени и се свртени наопаку со вратот, се ладат.



Планките се подготвени. Се надевам дека ви се допадна мојот едноставен рецепт за лечо за зимата од домат и бибер и ќе го подготвите ова конзервирање.

Пријатен оброк!