Салата од зеленчук за зима. Омилен. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Салати од зеленчук за зима 

се особено популарни. На крајот на краиштата, многу е погодно само да ја откопате теглата и да ставите светла зеленчук на чинија што мириса толку прекрасно во лето. Затоа, секоја водителка се обидува да направи што е можно повеќе од најразновидните празни места. Салата од зеленчук за зима „Омилен“ се добива со необичен пикантен вкус, кој го даваат модри патлиџани. Богата е и хранлива, светла со незаборавна арома.

Есенските денови летаат грижејќи се за летото. И окото се радува кога ќе видите како се полнат полиците во оставата, чајната кујна. Без оглед што ќе се случи, нашите семејства нема да останат гладни, со вакви материјали, ниту една криза не е страшна!

Состојки за готвење салата од намиму во зеленчук:

• модар патлиџан - 2 кг;
• домати - 1,3 кг;
• моркови - 1 кг;
• слатка пиперка - 0,5 кг;
• лук - 200 гр;
• растително масло - 500 ml;
• оцет 9% - 100 ml;
• гранулиран шеќер - 150 g;
• сол -50 g;
• лута пиперка - 1 парче. 

Салата од зеленчук за зима - рецепт

Измијте го целиот зеленчук, излупете ги морковите и лукот, извадете го дршката и семето од бибер. Исечете ги модриот патлиџан, одделен од дршката, на средни коцки.

Исечете ги pepвончињата во ленти. За подготовка на салата, подобро е да изберете бибер со различна боја. Ова нема да влијае на вкусот на кој било начин, но ова работно парче изгледа поимпресивно.

Исецкајте моркови на груб ренде.

Исечете ги доматите на мали парчиња и извртувајте низ мелница за месо. 

Исто така, мелените лушпи од лук ги мелеме во мелница за месо.

Ставете тенџере со соодветна големина на огнот и истурете го сончогледово масло во неа, додадете сол и гранулиран шеќер во количината што ја бара рецептот. Ина тивок оган, донесе сè на вриење. Ние мешаме за да не изгориме. Истурете во моркови и врие во масло на тивок оган 10 минути.

Следно, додадете го остатокот од зеленчукот - бибер и модар патлиџан. Мешаме. Оставете да зоврие.

Ние истураме во машината. Гответе 40-50 минути. Од време на време мешаме. Потребно ви е зеленчук да готвите рамномерно.

Исечете ги лутите пиперки на мали парчиња.

Наскоро по завршувањето на готвењето, за околу 5 минути, додадете сецкан лук и сецкан лута пиперка. На крајот на готвењето, истурете оцет на зеленчукот. Се меша многу темелно, така што сите состојки се рамномерно распоредени.

Закуската ја ставаме во топли стерилизирани тегли и цврсто ја запечатиме со капаци. Ги превртуваме садовите, ги покриваме и ги држиме во оваа состојба на дополнително ладење. Понатамошното зачувување може да се чува на ладно место..

Салата од зеленчук за зимата „Омилена“ подготвени! Harетвата за зимата се покажува невообичаено вкусна. Може да се сервира со месо како гарнир, се шири на леб и путер. Совршен за масата за време на постот. Можете исто така да готвите и салата од зеленчук од цвекло за зима. 

Салата од зеленчук за зима. Фотографија