Вкусен асортиман на зеленчук мариниран за зима

Вкусна кисела чинија со зеленчук изгледа многу елегантна на масата, потсетувајќи на сончево лето и изобилство на зеленчук. Не е тешко да се направи тоа, а недостатокот на јасни пропорции овозможува да се избере зеленчук, коренови култури, па дури и кромид. Можете да користите конзерви со различни големини. Изборот на волумен зависи од достапноста на состојките и лесната употреба.

Состојки: вода, бела зелка, кромид, морков, краставици, домат, шеќер, сол, оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Погодно е за мало семејство да затвори тегла од половина литар за јадење на вечера, но тегли со три литри се добро прилагодени за празнична маса. Количината на зачини во рецептот е за тегли од половина литар. Според тоа, за големи конзерви, ние едноставно ја зголемуваме количината пропорционално. Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе им помогне на почетниците во конзервирање.

Овој пат, банките беа:

• Цреши домати;
• краставици;
• мали главици кромид;
• мали моркови;
• парчиња зелка.

За маринадата, земете:

• 750 ml зовриена вода;
• 2 лажици гранулиран шеќер;
• 1 лажица сол
• 1 лажица оцет 9%.

Како да се маринира послужавник за зима

До дното на чиста попарена или стерилизирани тегли ставете 1 мала лист црна рибизла, средно чешне лук, 2 грашок црн пипер, мал ловоров лист.

Следно, цврсто поставете го подготвениот зеленчук.

Можете да добиете креативни и да организирате зеленчук по боја, на пример, во форма на семафор, или да отсечете разни форми за да создадете слики (цвеќиња од морков, зелена снег од зелка од коклараби, репка или сонце од тиква). Не мора да го ставате целото, можете да ги исечете на помали парчиња. Важно е да можете да користите кој било зеленчук и корен зеленчук во апсолутно секоја комбинација. Кога теглата е полна, ставете го чадорот од копра одозгора

За да се подготви маринадата, растворете 2 лажици гранулиран шеќер и 1 лажица сол во 750 ml зовриена вода. Оваа сума е доволна за 3 полу-литри..

Истурете 1 лажица оцет 9% во тегла исполнета со зеленчук и пополнете со ладна маринада. Покријте со капак, но не плута, и ставете стерилизираат 5 минути од вриење.

За конзерви со три литри, времето на стерилизација е 15 минути.

Потоа ги плутаме теглите и ги завиткаме со ќебе додека не се изладат целосно. Може да пробате избрани зеленчук за две недели, бидејќи од тоа време сè ќе биде добро маринирано. Теглите се чуваат на собна температура.

Киселиот асортиман на зеленчук може да се послужи како независна закуска, како додаток на гарнир, или да се користи во салати. Зеленчукот подготвен според овој лесен и едноставен рецепт е умерено остра, крцкава и еластична..