Кисела асортиман на зеленчук за зима

Предлагам да се подготви чинија со зеленчук за зима користејќи го овој навистина едноставен рецепт. Чекор-по-чекор фотографии ќе ви помогнат да го направите работното парче брзо и лесно.

Состојки: bellвонче пипер, вода, тиквички, Бела зелка, кромид, морков, краставици, домат, шеќер, сол, оцет, лук

Киселиот зеленчук подготвен на овој начин е неспоредлив со компири и разни житарки. Покрај тоа, таа ќе биде соодветна опција за ладна зимска закуска со зеленчук за секоја пригода. Киселиот, крцкав зеленчук во зима се добра замена за свежо.

Состојки: краставици, зелка, домати, тиквички, bellвонче, пиперки, моркови, кромид и лук - земаме сооднос по ваш вкус.

Маринада за една 3-литарска тегла:

1,5 л вода:

шеќер - 4 лажици. л .;

сол - 2 лажици. л .;

оцет 9% - 0,5 суп.л-патки.

Како да се готви избрани зеленчук за зима

Пред да започнете со мариноване, ја подготвуваме храната. Забележувам дека доматите во работното парче мора да бидат земени густи, без пукнатини, така што тие остануваат непроменети во маринадата. Друг зеленчук - измијте, отсечете ги стебленца, кора и исецка.

Исечете ја зелката на големи парчиња (парчиња), тиквички, моркови - на парчиња, исечете ја пиперката на 4 дела во должина. Лук - цели заби, кромид - или цели или на половини.

Ставаме зеленчук во стерилизирани тегли.

Истурете вода во голем сад така што кога во него се потопени полни лименки, не ги покрива целосно и става на оган. Колку вода треба да биде - може да се види на фотографијата подолу.

Сега, брзо подгответе ја маринадата. Истурете вода во тенџере, ставете на оган, а потоа додадете шеќер, сол, оцет и почекајте да зоврие.

Наполнете тегли со готови топла маринада, покријте ги со капаци.

Ги ставаме готовите или готовите тегли со зеленчук и маринадата во врела вода со голем капацитет и загреваме 15 минути.

Превртете го добро и превртете го.

Завиткајте во топло ќебе за еден ден.

Вкусна кисела чинија со зеленчук треба да се чува на темно, ладно место.