Грав од аспарагус за зима: популарни рецепти со фотографии

Зајдисонце "Грав аспарагус за зима

»Не ви одзема многу слободно време во подготовките. Но, благодарение на неа таа разновидност се внесува во дневното мени на студената сезона. Овој производ неверојатно ќе ја надополни вообичаената салата, секое јадење со месо и, се разбира, ќе додаде сочноста на нив.. Конзервирана грав од аспарагус добро како мезе, како и нискокалорично гарнирско јадење. При бербата на споменатиот дар на природа, важно е навреме да ги одберете зрелите јамиња и правилно да ги сортирате. Природниот вкус на производот, како и многу други конзерви, може да се комбинира со вашиот омилен сет на зачини, билки и, се разбира, со друг зеленчук. Ајде да ги разгледаме најдобрите рецепти за затнување на мешунките.

„Едноставно конзервирање на грав аспарагус за зима“

За обично конзервирање без никакви адитиви и помошни компоненти, ќе треба да земете околу 2 кг зрели парчиња, да ги исплакнете темелно во врела вода, а потоа да ги изладите и да ги ставите во сад за плочење со суво стакло. Пополнетите контејнери мора да бидат исполнети со саламура, која се подготвува од 2 литри вода и 3 лажиче. маса сол. И, конечно, 3 лажици се истураат во секое јадење. маса оцет. "Аспарагус грав за зима брзо»Покриен со лимени капаци и стерилизиран 40 минути во врела вода, по што работното парче мора да се навива.

Не помалку едноставен и следниот метод на подготовка. За него, исто така се одземаат околу 2 кг јамиња, се мијат и краевите се отсечени од обете страни. Гравот што е премногу долг се сече на лесни за јадење парчиња, кратките остануваат недопрени. Следно, аспарагусот се става во сад за готвење, исполнет со вода, така што течноста целосно го покрива, и се вари 1 минута. Во меѓувреме, сецкан копар или целер и неколку чешниња лук за арома на курва се додаваат во лименки соодветни по волумен, кои се исчистени и се третираат со топлина. Течноста се исцеди од зовриените парчиња, и тие се пренесуваат во тегли. На врвот на „пакувањето“ се истура маринада подготвена од 1 литар вода, 100 мл оцет 9%, 30 гр сол и 200 гр шеќерен песок. По истурање кисела аспарагус затворено и чувано до студено.

Грав од аспарагус за зима: зачинета цвест

Можете да ја диверзифицирате блокадата со сите видови зачини и зачини. Во исто време, тие можат да бидат додадени дарежливо на грав, збогатувајќи ги рецептите со пријатни специфични ароматични ноти. На пример, за таков тандем за 2,5 кг мешунки, избрани се 6-9 чешниња лук, 1 лажица масло. црни пиперки и малку зачин, 2-3 лавршки, сув копра. И, исто така се земаат 250 мл оцет од 9%, 2 литри вода, 2 лажици. сол и 8 суп.л-патки. Сахара. Покрај наведените адитиви за зачини, други може да бидат вклучени по ваш сопствен вкус и дискреција..

Пред обработката, парчињата прво темелно се мијат од прашина и нечистотија, а потоа исушените краеви се отсечени од нив. После тоа, тие се бланшираат во врела вода (можеби малку солени) околу 3-4 минути. Ароматични состојки: лукот и билките се првите што се ставаат во контејнерот. Аспарагусот е затегнат на нив и се истура маринадата. Содржи вода, сол, шеќер, оцет, лаврушка и грашок. По истурањето во врелото полнење, контејнерите се херметички затворени и покриени со ќебе преку ноќ. За зачувување се врши конзервација, како и другите Рецепти "грав аспарагус за зимата", на ладно, темно место. Можете да користите таква блокада за гарнир или како мезе, како и да направите вкусна салата од тоа..

"Vestетва салата"

Подготвување аспарагус за понатамошна употреба во форма на салата е прилично едноставна. И вкусот на предложената подготовка нема да остави никого рамнодушен! Затоа, садот дефинитивно ќе зафати соодветно парче во книгата за домашни услови за зимски морнари. Главните состојки за рецептот не се чистат во нивната оригинална форма, а тоа е убавината! На крајот на краиштата, токму оваа постапка ги исплаши многумина да се вклучат во вакви закуски. Значи, состојките за салатата ќе бидат: 1 кг зелен грав, 3 големи слатки пиперки, 2 кг домати, 0,5 кг моркови, 0,5 кг кромид, 100 мл рафинирано сончогледово масло, 2 лажици. 9% оцет, 2 лажици. маса сол, 4 лажици. шеќерен песок.

Подовите се исплакнат под млаз вода и од нив се отстрануваат сите видови нечистотии. Потоа, тие се сечат на парчиња од произволна големина (кој му се допаѓа повеќе) - за готвење, големината на исекот не е важна, но за леснотија на употреба се препорачува да се меле на порции. Парчињата се спуштаат од зовриена слаба саламура и се варат во неа околу 10 минути. 

Во меѓувреме, кромидот се дели на половина прстени и се пржи неколку минути во врело сончогледово масло. Излупените моркови се рендаат на прилично груб ренде, се истураат на кромидот и се меша мешавината. Пржењето треба да се симулира заедно преку умерена топлина и да се остави под затворен капак. Зрелите домати, по бланширањето и лупењето, се претвораат во мелница за месо во хомогено пире. 

Течноста се исцедува од зовриените мешунки и се додава пржениот пире од домат. Масата се меша, и бугарската пиперка, валана во иста мелница за месо, се истура до неа. Смесата се истура во садот за готвење, а содржината се задушува 30 минути, додавајќи шеќерен песок и сол садот. За да се избегне горење, масата треба периодично да се меша. Табеларен оцет се истура буквално на самиот крај на термичката обработка на производите. И готова салата “Вкусни грав аспарагус за зима»Се поставува во претходно стерилизирани тегли и се навртува со лимени капаци. Вртејќи го цвест наопаку, се остава да се излади под ќебето.

"Аспарагус со зеленчук"

Вкусот е неспоредлива аспарагус со зеленчук во сос од домати и со билки. Состојките за такво ролна ќе бидат: 1 кг парчиња, 0,7 кг црвени домати, 0,2 кг кромид и моркови, 20 гр излупени корен од магдонос, 10 гр зелени магдонос магли, 3 лажици. груба сол, 1,5-2 чаши шеќерен песок, 2 ловоров лисја, 2 лажици. оцет 6%, 150 мл рафинирано масло за пржење, 1-2 зрна сос.

За рецептот, препорачливо е да изберете помлади мешунки, но во исто време тие се доста густи. По испирањето, нивните краеви се отсечени, а самото овошје се сече на парчиња во должина од 4 см. „Исекотикот“ се бланшира околу 5 минути во врела вода и по термичката постапка веднаш се спушти да се излади во ладна вода. Сијалиците се излупени, измиваат и се делат на парчиња. Потоа се пржат во 100 мл врело масло додека не се златно кафеаво. Корен од магдонос и моркови се исто така влажни обработени и исчистени, исечени на тестенини или нанесуваат на специјален корејски ренде и се пржат во казан. На крајот, зеленчукот од корен може да се покрие со капак и да се задуши додека не се готви половина. Исечете го магдоносот случајно. Зрелите месни домати се пират на кој било можен начин. Може да се напијат со врела вода, да се излупат од нив и да се пренесат во мелница за месо, или можете да триете зеленчук на ренде, додека ја отстранувате кора. Добиениот домат се истура во тенџере и се вари четвртина од еден час.

Пржење моркови и корен од магдонос, кромид и други компоненти наведени во рецептот се истура во домат тивко што врие над оган. Смесата се вари и се готви 15 минути. За ова време, садот за пловење се подготвува и се пополнува со врело јадење. Во исто време, контејнерите не се полнат до самиот врат, но оставаат неколку сантиметри слободни. Потоа, тие се покриени со капаци, ставени во контејнер со вода загреана на 70 C, која е покриена со заеднички капак, и се стерилизираат 30-50 минути, соодветно, контејнери со половина литар и литар. На крајот, зрната аспарагус за зимата во тегли веднаш се запечатуваат и се поставуваат да се изладат. 

"Harетва во домат без оцет"

Можете исто така да заштедите само-растечка култура користејќи го "Избрани". Комплетно без маса оцет, што на многу домашни блокади им дава непожелен вкус. Состојки за рецептот ќе бидат: 2,5 кг аспарагус, 1 кг секоја морков и кромид, 1 чаша вода, 500 мл сос од домати од Краснодар (или која било друга), 2-3 гранчиња босилек, 1 куп копар или магдонос, сол за вкус. Патем, сосот наГрашок со црни очи. Празници за зима»Многу луѓе се готват од зрели домати и индивидуално избираат зачини.

Значи, за оригиналниот рецепт, парчињата се темелно измиени, опашките се отсечени од нив, а тие самите се сецкаат на парчиња со големина 3-4 см. Потоа, парчињата се преклопени во сад со емајл со дебели идови, се истураат со вода и се варат на умерено вриење 5 минути. Сијалиците се излупени и се сечат на половина прстени. Морковите се рендаат на груб ренде. Кромидот и морковите се истураат во тенџере во грав, се варат заедно и огнот се сведува на минимум. 

Со ова загревање, компонентите се задушени 10-15 минути, а на нив се додава "Краснодар" или само-подготвен сос од домати - се истураат сецкани зеленчуци и, по мешањето, садот се солува по вкус. Откако го чувате рецептот на оган уште 10 минути, садовите се отстрануваат од шпоретот. Работното парче е поставено во претходно калцинирани тегли и валани. За само-стерилизација, зачувувањето се завитка во ќебе и се остава наопаку додека не се излади. Садот може да се чува дури и на собна температура за време на целиот студен период до следната жетва..

"Аспарагус грав со bellвонче пиперки"

Гравот исто така се комбинира со печурки или тиквички кога правите домашни блокади. Некои го прават тоа чорба од аспарагус со модар патлиџан. Но, не смееме да заборавиме на верзијата со bellвонче, што честопати се нарекува „Камшикувајте грав од аспарагус за зимата". За него треба да земете: 4 кг зелен грав, 1 кг домати, 1 кг месести пипер, 3 лажици. маса сол, 2 чаши сончогледово масло, 2 нецелосни лажици. оцет 70% суштина, 1 лажиче. мелен црн пипер.

Сите состојки со зеленчук за рецепт се исплакнат под млаз ладна вода, се чистат доколку е потребно и се сечат на мали парчиња што се лесни за употреба. Потоа се ставаат во голем сад, зачинети со црн пипер, сол, растително масло и се мешаат. Смесата се става да зоврие над висока топлина и потоа, задушувајќи ја јачината на огнот, растопете околу 40 минути, повремено мешајќи. На самиот крај, суштината на оцет се истура во состојките и, откако повторно ќе се промешува масата, се изложува во тегли. Ролната е завиткана 10-12 часа, а само тогаш се вади на ладно за безбедност.

"Кисела грав"

За кисели мешунки, ќе ви требаат самите зелени грав, пупки од каранфилче и црни пиперки. За истурање на 1 литар вода се земаат 40 гр груба сол и шеќер-шеќер, 100 мл оцетна маса 9%.

По технологија "Како да се готви грав аспарагус за зима»Избрани се зелени парчиња, но целосно зрели. Врвовите се отстранети од нив, а сечењето се изведува долга 2-3 см. Потоа се бланшираат во врела вода 4-5 минути и се остава да се излади. Следно, подготвените парчиња се ставаат во чисти тегли од 0,5-1 литар во волумен, додавајќи на секој од нив неколку пупки од чешне и ист број црн грашок. Маринирање на аспарагус завршува со стерилизација 20-25 минути и херметички запечатени контејнери.

"Мезе од аспарагус со билки"

Зелените најчесто ги придружуваат многу јадења од зеленчук, вклучително и препарати.Грав од аспарагус за зимата за секого". Производите што ќе бидат потребни за затнување се следниве: 1 кг парчиња, 2 големи гроздови свежи парчиња копар, 1-2 листовите од ловоров, 3-4 домати, 1 лажица масло. не јодизирана сол, 1 лажиче. песок-шеќер, 2-3 грашок сос и црн пипер, каранфилче, 50 ml 9% оклет.

Гравот се истура со доволно ладна вода за почеток и се доведува до вриење на тивок оган. Откако ќе додадете сол, се готви додека не се готви целосно, а потоа се фрла во шлаг и се остава да се исцеди. Копар не се сече премногу ситно. Доматите се ставаат во блендер. Зрната зачини се раствораат во преостанатата супа и се истураат зачините. Течноста се вари не подолго од 3 минути, а зелените се натопуваат во неа, се додаваат оцет и доматно пире. Откако ќе се промешува добро, работното парче е поставено во тегли, се истура со зачинета маринада и се стерилизира четвртина од еден час. По пловењето, мезе, како корејски аспарагус, ладење, и оставено да се впие со маринада пред студеното време.