Аџика од слатки бугарски и горчливи пиперки со лук за зимата - најдобриот рецепт со фотографија

Опис

Аџика од пиперки за зима - една од наједноставните и најпопуларните зачувувања. Се разбира, ако не ги земете предвид различните кисели краставици и домати. Самата Аџика е многу густ сос, кој се подготвува од разни зеленчуци. Традиционалната состојка во сосот е топла (горчлива) пиперка, а често се користат и пиперки од bellвонче. Ниту една адџика не може да направи без лук, затоа што во поголема мера е тој кој е одговорен за степенот на лутост на садот..

Погрешно е да се претпостави дека зачинетата храна е штетна за здравјето на луѓето. Всушност, храната како лута пиперка и лукот убиваат бактерии и се борат со настинки. Затоа, лесно е да се претпостави дека таков домашен сос како adjika би имал поголема веројатност да го зајакне имунолошкиот систем..

Нема да користиме премногу зачини за да создадеме адџика, дури и малку сол е потребно. Резултатот е сос од зеленчук кој оди добро со многу јадења..

Чекор-по-чекор рецепт за фотографии подолу јасно ќе ви покаже како правилно можете да подготвите адика од лута пиперка и лук на најтрадиционален и класичен начин. Ние нема да користиме домати во овој рецепт, наместо тоа, бугарската пиперка ќе му даде нежност на садот.. Апетитно празно може да се сервира скоро веднаш по подготовката, што е исто така дефинитивен плус.

Да почнеме да се затвораме за зимската аџика направена од топли и слатки пиперки со лук според најдобриот (едноставен и вкусен) рецепт дома!

Состојки

• Горчлив пипер 7 парчиња.
• Слатка bellвонче пипер 2 парчиња.
• Лук 1 глава
• Хоп-сонели 2 кесички
• Табела сол по вкус
• Семиња од коријандер 2 лажици.

Чекори

1. Вреди да се започне со подготовка на adjika со избор на горчлив пипер и ова е неверојатно важна фаза. Во овој момент буквално се одлучува судбината на идното работно парче. Одиме на пазарот и се обидуваме да избереме средна топла пиперка која е најпогодна за нас за правење аџика. Се разбира, ако постои можност да соберете бибер во вашата сопствена дача, тогаш нема за што да размислите. Пиперката мора да биде доволно голема, секогаш црвена и млада.

   

2. Не помалку важно е да изберете и зрели, месести и млади слатки пиперки, приближно исто како што е прикажано на фотографијата. Избираме црвена пиперка исклучиво од причини за естетика, тоа нема да влијае на вкусот.

   

3. Не заборавајте да зачувате на комплет зачини на хоп-сунели. Ако не е можно сами да ја подготвите смесата, тогаш можете да купите готови пакувања во продавницата..

   

4. Изборот на состојки заврши и може да се пристапи директно кон подготовка на здрава домашна адџика. Прво на сите, темелно исплакнете ги пиперките во ладна вода, а потоа излупете ги од семе и извадете ги зелените стебленца. Ракавиците се препорачуваат при ракување со лути пиперки.. Исечете ја пулпата на големи парчиња за погодност за понатамошна обработка.

   
   
   
   

   

5. Мелете ги пиперките во порции, за таа цел, можете да користите мелница за месо или преработувач на храна. Ние го испраќаме работното парче во голема тава. Ние ги лупаме каранфилчето на млад лук, исто така исецкајте ги ситно со нож или сите во ист комбинат. Ставете ги исечените пиперки во тенџере.

   

6. Во оваа фаза, ставете го подготвениот сет на зачини од хме--сунели во тенџере со сецкани пиперки и лук. Ако сте збунети од нивниот број, тогаш можете да додадете Леќата по ваш вкус..

   

7. Истурете го коријандот во малтер и ситно исецкајте го со дрвен толчник. Овој метод на мелење ќе ја зачува максималната арома во зачинот..

   

8. Истурете го кршен коријандер во тенџере, испратете сол таму за вкус и измешајте ги состојките многу внимателно додека не се добие хомогена маса со помош на дрвена лажица. Ние нема да го подложиме работното парче на термичка обработка, така што целосно ќе го зачува природниот вкус на сите нејзини состојки..

   

9. Истурете вода што врие над мали стаклени тегли и исушете ја стерилизирајте ја за пареа или во рерна, а потоа оставете им време да се оладат целосно. Ние ги пополнуваме теглите со мирисна adjika до самиот врв и цврсто ги затегнуваме капаците. Потребно е само да се чува такво работно парче во фрижидер, во спротивно може да се влоши..

   Домашна пиперка адџика за зимата е подготвена!

   

   Пријатен оброк!