Аџика од див лук

Ако за некои луѓе името на дивиот лук ќе предизвика изненадување и недоразбирање: зошто токму тоа се додава во adjika, тогаш ќе објасниме. Рамсон е лук одгледување диви расте во шумите. Неговата предност е што се појавува многу порано од првите зеленили во градините. Во својот состав, дивиот лук содржи корисни елементи во трагови и голем дел од витамини. Се консумира и сурово и конзервирано, подготовките се прават за зима, понекогаш замрзнати. На пример, може да биде adjika. Да, домашна adjika во рецептите беше надополнет со различни состојки. И сега ќе ставиме див лук во неа.

За рецептот „Аџика од див лук“ ќе ви требаат следниве производи:
- 300 гр млад див лук,
- 2 лажици пармезан,
- по вкус на мелен црн пипер,


- 2 лажиче трпеза сол без адитиви,
- 90-100 мл маслиново масло.
Исто така, ќе ви требаат тегли со капацитет од 0,5-1 литри, метални капаци и сад за гаснење. Капаците за завртување на завртките се користат и за пловење..
Прво, главната компонента е подготвена за рецепт "Аџика од див лук". Рамсон се претпочита да зема млади, со нежни и сочни стебленца. Тогаш адиката ќе биде по вкусна. Стеблата и листовите од див лук темелно се мијат со ладна вода и се ставаат на пешкир за да се исцеди влагата и да се исушат. Ако не се исуши, периодот на складирање на работното парче ќе биде значително намален. Како и да е, рецептот ќе испадне малку вода..
Подготвениот див лук се сече на парчиња и се пренесува преку мелница за месо заедно со бор ореви (неколку парчиња се додаваат за вкус). Ако имате голем блендер, можете да го користите за мелење храна. Сирењето од пармезан се ренда и се меша со див лук. На нив се додава маслиново масло, зачини и сол. Целата маса се пренесува во емајлен сад, се става на шпоретот и се вари околу 10 минути. Во принцип, можете да направите без термичка обработка, но тогаш свежа аџика од див лук ќе се чува не подолг од 2 месеци.

Стаклените контејнери се стерилизираат во парна бања или микробранова печка. Капаците мора да се третираат со пареа или врела вода 2-3 минути. Подготвената адџика се става во стерилизирани тегли и се валани без дополнителна стерилизација. Ако не е варено, тогаш адиката се чува во фрижидер. Во спротивно, може да се стави во подрум или оставата, чајната кујна. Во овој случај, може да трае до шест месеци. Откако забележавте траги од мувла, подобро е да не се користи adjika за употреба..
Adjika може да се разреди со други состојки: bellвонче пиперки или домати. Тие ќе го ублажат нејзиниот вкус и ќе го направат помек. Се разбира, adjika направена од див лук не изгледа премногу како вистинска закуска од Абхази. Таа има индивидуален, посебен вкус.

Рецепт „Аџика од див лук. Готвењето ”може да се користи како ладен сос, зачинувајќи со различни јадења. Особено вкусно со тоа што излегува месото, маринирано во оваа подготовка. Но, не треба да бидете премногу ревносни со диета лук адилика - тоа е веќе остров. Затоа, немој да се качуваш со неа. Покрај тоа, сендвичите се шират со adjika од див лук и од него се прават закуски.