Чекор-по-чекор фото рецепт за берба натопени зелени домати за зимата во кофа

Опис

Кисела зелена домати - вкусно и неверојатно лесно подготвено јадење што оди добро со разни животински и растителни производи и е комплетна, прилично хранлива закуска. Нежен и зачинет вкус може и да се удави од акутна глад и да го зголеми апетитот. Оваа подготовка е многу корисна, бидејќи содржи голема количина минерали и витамини кои можат добро и брзо да се апсорбираат од човечкото тело, а со тоа да се зголеми природниот имунитет и метаболичките процеси, кои мора да се одржуваат во зимските месеци за да се одржи добро здравје.

Нема да биде тешко да се готват такви домати во големи количини, бидејќи ова неверојатно солење може да се готви и во тегла и во кофа..

Предложениот рецепт ќе им помогне на летните жители кои секогаш се соочуваат со тежок избор каде да стават незрели домати што останаа во креветите кога доаѓаат студени есенски ноќи. Меѓу многуте методи на обработка на зелени домати, овој метод се смета за наједноставен и најприфатлив, за што не се потребни апсолутно никакви посебни услови или прилагодувања.. Покрај тоа, ако дачата не е само зеленчукова градина, туку има и своја структура на нејзината територија, а уште повеќе подрум, тогаш хостесите ќе можат да го готват ова неверојатно солење на лице место.

Доматите зготвени со грозје се многу вкусни, но најнеобичните од нив сепак излегуваат од нив, подготвени според нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Детален опис ќе им помогне на домаќинките да подготват вкусна и брза подготовка за зимата дома со свои раце, без напор и непотребни грижи. Последниот чекор од рецептот го покажува резултатот од потрошениот труд и време, но тој е едноставно неспоредлив.

Штета е што вкусот на овие неверојатни натопени зелени домати не може да се пренесе на далечина, а ние ве уверуваме дека само ќе ги лижете прстите!

Состојки

• Зелени домати 2 кг
• Готвење сол 25 g на 1 литар вода
• Залив лист 5 парчиња.
• Слатка грашок 10 парчиња.
• Горчлив пипер по избор
• Лук 3 чешниња
• Коњски корен 2-3 парчиња
• Коњичка остава 1 куп
• Малина остава 1 куп
• Рибизла остава 1 куп
• Цреша остава со гранчиња, 1 куп
• Сува сенф, 20 g

Чекори

1. Готвењето кисела домати е изненадувачки лесно. Бидете трпеливи, подгответе ја емајл корпа или тегли со три литри во вистинската количина. Одлучете кој сад да го користите за пире од домати врз основа на бројот на зелени домати на располагање и потребите на семејството. Добро исплакнете ги садовите со сода бикарбона, исплакнете со многу вода, а потоа исушете го воздухот. Подгответе најлонски капаци за лименки, доколку немате намера да сол и да го чувате производот во кофа. Исплакнете ги сите зачини во проточна вода и испуштете ги да се исушат на маса покриена со пешкир ткаен од природни влакна.

   Обрнете посебно внимание на ризомот со рен, бидејќи токму оваа компонента е потребна за најтемелно чистење и обработка. За да ги олесните овие процеси, ставете ги ризомите во сад со вода и оставете ја земјата целосно да омекне, што цврсто лежи на нив во процепите.. Користете остар нож за да ја исцедите нечистотијата добро, а потоа исплакнете во вода. Исечете ја излупената рен на парчиња. Исплакнете ги лутите пиперки и исечете ги на парчиња. Потопете го лукот во вода неколку минути за да се олесни одвојувањето на каранфилче и лушпи и кора. Исплакнете ловоров лисја и шишенце, а потоа поставете во еден слој на хартиена крпа.

   

2. Изберете домати што можат да пијат. Тие не треба да бидат премногу мали и густи.: таквите плодови се несоодветни за храна, затоа што тие се многу курви и горчливи и ќе останат така по солењето. Отфрлете и овошје со оштетување и црни дамки за да не го расипете вкусот на готовиот производ.

   
   
   
   

   

3. Слој измиени зелени домати, подготвени миризливи лисја и гранчиња од грмушки, излупени чешниња лук, ловоров лисја измиени во проточна вода, парчиња лута пиперка и грашок од шишиња. Наведената количина на зачини и билки е доволна за да се подготви едно три-литарско шише натопени домати. Лисјата треба да бидат горниот слој.

   

4. Растворете ја солената маса во ладна вода по стапка од 25 грама на литар течност, а потоа, без загревање, истурете ги доматите со саламура. Посипете слој сува сенф над доматите пред да истурите. Ова ќе го подобри вкусот на готовите кисели домати и исто така ќе спречи формирање на мувла на површината на марината.. Ако доматите се наредени во кофа, тогаш препорачливо е да се стави угнетување над нив, така што плодовите што лежат во горниот ниво не лебдат. Ако ставите домати во шишиња, тогаш покријте ги со најлон капи - и тие нема да можат да лебдат. Оставете ја ферментацијата празна на собна температура две недели.

   

5. Кога ќе заврши процесот на топол ферментација, ставете ги садовите во подрумот. Потопените домати ќе бидат подготвени за јадење за две до три недели. Добро солениот натопен домат, кога ќе се исече на парчиња, ќе изгледа точно исто убаво и апетитивно во светлината како на фотографијата. Подготвена е вкусна, здрава и апсолутно природна подготовка на зелени домати за зима!

   

6. Служете апетитни натопени домати на масата ладно, великодушно зачинети со мирисна растително масло.

   

   Пријатен оброк!