Вкусни рецепти за салата со модар патлиџан за зима: едноставни упатства со фотографија

• Време за подготовка:2-3 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Вкусна салата од модар патлиџан за зима без стерилизација
  • Свето од сина боја „Лижете ги прстите“
  • „Цар“ салата од модар патлиџан
  • Зимска салата со модри патлиџани, пиперки, домати и грав
  • Зимска салата: неспоредлива опција
  • Татарски модар патлиџан
  • Салата од модар патлиџан Бакар за зима
  • Вкусна салата од Зебра
• Служби:Тегли 0,5-1 литри
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

Мој омилен зеленчук е модар патлиџан. Во текот на сезоната готвам различни јадења, а за зимата ги затворам сите видови на подготовки. Нудам едноставни и вкусни рецепти со фотографии од салати од модар патлиџан за зимата.

Вкусна салата од модар патлиџан за зима без стерилизација

Оваа салата од модар патлиџан за зима е многу вкусна, подготвена е без стерилизација од сезонски зеленчук.

Ајде да ги подготвиме следниве производи:

• Килограм модар патлиџан;
• 400 грама моркови;
• 600 грама домати;
• 600 грама слатка пиперка;
• 300 грама кромид;
• 50 грама лук;
• Еден куп зелен коријандер;
• Лажичка мешавина од пиперки и грашок;
• 5 ловоров лисја;
• 10 пупки од каранфил;
• Чаша сол;
• Чаша шеќер;
• 2 чаши оцет;
• Две третини од чаша сончогледово масло.

Готвење салата без стерилизација:

1. Мојот зеленчук и зеленчук, чиста.
2. Исечете ги сините во кругови со средна дебелина, посипете со сол, оставете некое време. Потоа исплакнуваме.
3. Исечете пиперка, излупена од семе, во ленти, моркови - на тенки полу-прстени.
4. Извадете ја кожата од доматите со истурање врела вода над нив, а потоа ладна вода. Ајде да ги исечеме на парчиња.
5. Исецка на кромидот на половина прстени, исецка или исцедете го лукот.
6. Подготвениот зеленчук го ставаме во сад со емајл, ги додаваме останатите производи обезбедени со рецептот, со исклучок на нафта и оцет. Нежно измешајте, оставете да отстои околу еден час, покриен со пешкир.
7. Со текот на времето, доведете ја мешавината од зеленчук до вриење, истурете го маслото, варете со тивок оган околу четириесет минути, сè додека целиот зеленчук не биде мек.
8. Истурете оцет на крајот на готвењето. Томим, не дозволувајќи му да зоврие, пет минути. Ние го отстрануваме ловоровиот лист од мезе, го поставуваме во стерилизирани тегли.

Валаното празно го завиткаме со ќебе за еден ден. Следниот ден конзервацијата ја пренесуваме во подрумот.

Свето од сина боја „Лижете ги прстите“

Јас ја затворам саутата со модар патлиџан секоја година според едноставен рецепт. Јадете прво.

Ајде да подготвиме:

• Килограм темно сина;
• Половина килограм слатка пиперка;
• Килограм домати;
• 2 среден кромид;
• Мала глава лук;
• Средни моркови;
• Лажица сол;
• 2 лажици шеќер
• Пиперки;
• Чаша растително масло;
• Мал куп магдонос.

Измиените сини ги исекуваме во незгодни кругови.

1. Посипете со сол, издвои за еден час. Потоа исплакнете и исцедете. Пржете до малку златно кафеава боја.
2. Рудникот, исчистете го остатокот од зеленчукот. Исечете го кромидот во прстени. Исечете ја пиперката на четвртини, и секоја четвртина на половина. Брусете ги морковите грубо. Исецкајте го лукот. Ги поминуваме доматите преку соковник.
3. Нека сокот од домат се вари, сол, додадете масло, шеќер, пиперки.
4. Во соодветен сад, стопете го кромидот и морковите додека не се омекнат. Потоа, ставете бибер и модар патлиџан на врвот на задушен зеленчук. Врвот со топол сос од домати.
5. Посипете сос за половина час со бавно вриење. Додадете ситно сецкани билки и лук, вриејте 7 минути.

Ставаме брза и вкусна закуска на суви лименки, врти. Се лади покривајќи со топло ќебе. Откако ќе го ставиме во складирање.

„Цар“ салата од модар патлиџан

И ова е навистина кралска салата од модар патлиџан за зимата, што целото семејство навистина сака.

Треба да земете:

• 3 килограми сина боја;
• Половина килограм зелка;
• Половина килограм моркови;
• 3 големи пиперки за салата;
• 2 големи глави лук;
• Чаша растително масло;
• Чаша оцет;
• Чаша шеќер;
• Десерт лажица сол;
• Половина куп копра;
• Половина куп магдонос.

Ние ги чистиме сините, ги исекуваме на мали парчиња.

1. Врие во лесно солена вода 30 секунди, вирус.
2. Ситно исецкајте ја зелката, грубо тријте ги морковите, исецкајте ја пиперката во ленти, исецкајте ги билките со лук.
3. Подготвениот зеленчук го испраќаме на сините, ги додаваме остатокот од состојките, се мешаме нежно, оставаме на ладно место два дена.

Третиот ден, ја ставаме мешавината од зеленчук во стерилни тегли, стерилизираме 20 минути и ја заптиваме. Оставете да се излади, извадете го пловењето за складирање.

Зимска салата со модри патлиџани, пиперки, домати и грав

Земаме:

• 2 килограми модар патлиџан;
• Половина килограм грав;
• 0,5 килограми слатка пиперка;
• 500 грама моркови;
• 1,5 килограми домати;
• 3 глави лук;
• 300 милилитри сончогледово масло;
• Чаша оцет;
• 25 грама шеќер;
• 60 грама сол.

Ние ги потопуваме гравот во 1,5 литри вода во текот на ноќта. Тогаш грав мора да се вари.

1. Груб тријте ги морковите, исечете ја пиперката на мали парчиња.
2. Исечете ги сините на коцки, ставете во длабок сад, додајте лажица сол, измешајте. По половина час, зеленчукот мора да се измие.
3. Превртувајте ги доматите, истурете го добиениот сок во голем сад.
4. Додадете сецкан лук, сол, шеќер во сосот, додадете масло. Варете го сосот од домати неколку минути. Додадете зеленчук и изматете триесет минути.
5. Откако ќе ги ставиме гравот, продолжуваме да вриеме десет минути. Истурете во оцет, а после пет минути изложуваме многу вкусна салата во тегли.

Кул, чувајте во фрижидер.

Зимска салата: неспоредлива опција

Би сакал да предложам да ја подготвите салата „Зима“. Ова е многу вкусна подготовка што го диверзифицира менито во студената сезона, кога толку многу недостасуваме зеленчук..

Ни треба:

• 10 мали сини;
• 10 слатки пиперки;
• 10 домати;
• 10 кромид;
• 10 чешниња лук;
• Подот за лута пиперка;
• Нецелосно чаша растително масло;
• Чаша шеќер;
• 60 грама сол;
• Половина чаша оцет.

Измијте го целиот потребен зеленчук под млаз вода.

1. Исечете ги сините во прстени, ставете ги во тенџере со солена вода. Ставаме на оган, оставете да зоврие. Потоа, ставете го зеленчукот во коландер.
2. Исечете ја bellвончената пиперка на две половини, извадете го семето, исечено на мали парчиња. Исечете ги лутите пиперки на парчиња, домати и кромид на половина прстени.
3. Ставете го целиот зеленчук во соодветен сад, додадете сол, шеќер, додадете масло. Гответе ја салатата на тивок оган четириесет минути.
4. Додадете оцет, врие уште една минута.
5. На крајот на готвењето, додадете го исцедениот лук. После неколку минути, поставете го мезето во теглите. Навивам.

Изладете ги ролните во топлина, откако ќе се оладат ги спуштаме во подрумот.

Татарски модар патлиџан

Треба да подготвите:

• 2,5 килограми сина боја;
• 2 парчиња врела пиперка;
• 3 килограми домат;
• 12 овошни слатки пиперки;
• Чаша растително масло;
• 0,5 чаши оцет;
• 200 грама шеќер;
• 1,5 лажици сол.

Ајде да започнеме со готвење модри патлиџани во татарски стил:

1. Истурете чаша вода во тенџере, ставете грубо сецкани домати. Изматете ги доматите петнаесет минути со бавно вриење. Изладете ги омекнатото овошје и протријте ситно сито.
2. Истурете сол, шеќер во добиениот домат, истурете масло, оцет. Доведете до вриење.
3. Излупаме кора од сините, го пресекуваме зеленчукот на ленти. Извадете ги семето во горчлива и слатка пиперка, исечете го на половина прстени.

Додадете зеленчук во сос од домати, заостанете триесет минути. Ставете ја салатата со модар патлиџан во тегли, цврсто пресвртувајте.

Салата од модар патлиџан Бакар за зима

Веќе споделив многу рецепти, а сега ќе ви кажам како да подготвите слатка тендер салата Бакара за зима..

Ги преземаме следниве производи:

• 2 килограми модар патлиџан;
• Килограм слатка пиперка;
• Половина килограм моркови;
• 1,5 килограми домати;
• 200 грама лук;
• Чаша 6% оцет;
• 300 милилитри сончогледово масло;
• 1,5 чаши шеќер;
• 0,5 чаши сол;
• Еден голем куп магдонос.

Како да се готви:

1. Измијте модри патлиџани, исечете ја пиперката на големи коцки. Груб тријте ги излупените моркови, извртувајте ги доматите. Исецка магдонос.
2. Истурете ги искривените домати во садот со емајл. Додадете сол и шеќер, оцет, масло, билки, исцеден лук. Нека сосот се вари, па ставете го подготвениот зеленчук.
3. Затворете го садот со капак, потопете ја зеленчуковата салата четириесет минути на тивок вриење. Не заборавајте да ја мешајте смесата периодично.
4. Ставете го подготвениот мезе од модар патлиџан во стерилизирани тегли, плута. Оладете се под густо ќебе.

По ладењето, го ставаме на чување.

Вкусна салата од Зебра

Името на салата „Зебра“ се појави поради начинот на редење производи - во слоеви. Ова е вкусен и едноставен рецепт.

Needе ви требаат:

• 1,5 килограм сина боја;
• Килограм домати;
• Половина килограм зелена салата;
• Половина килограм кисела јаболка
• 700 грама кромид;
• Глава лук;
• 1,5 чаши сончогледово масло.

Измијте и исчистете ги сите производи.

1. Исечете ги сините и доматите на парчиња, исецкајте го кромидот на половина прстени. Јаболките и пиперките исечете ги на коцки, не стискајте го лукот, туку ситно исецкајте со нож. Подгответе го подготвениот зеленчук и овошје одделно едни од други.
2. Посипете ги модриот патлиџан со сол и оставете го еден час. Потоа исплакнуваме, стискаме и пржеме без сушење.
3. Ставете сè во широк тенџере во слоеви, посипете го секој со малку сол. Ставете ред модри патлиџани на дното, посипете со лук. Ставете ги доматите на врвот, пиперките на нив, а потоа јаболката. Последниот слој ќе биде кромид.
4. Слоевите може да се повторат доколку е потребно. Пополнете го зеленчукот со преостанатото масло од пржење. Врие од тивок оган околу еден час.
5. Го поставивме готовиот мезе во суви лименки, обидувајќи се да не го нарушиме интегритетот на слоевите. Ние извртуваме, покриваме, го држиме додека не се излади. Заштедуваме, како и другите зачувувања.

Ве советувам да гледате видео рецепт за правење салата од модар патлиџан за зимата.

Откако ќе ги разгледате рецептите со фотографии од едноставни и вкусни салати со модар патлиџан за зима, изберете соодветен рецепт за себе, и искористете го за да подготвите вкусна закуска за зимата.