Топла солени домати

Само сега, можеме да забележиме дека домаќинките се во полза за подготовка на подготовките за зимата. Се разбира, затоа што целата култура е собрана и треба итно да се обработи. И за ова, повеќе од кога и да било, патем, ние ќе ви понудиме вкусен рецепт за подготовка - топли солени домати.

Сигурен сум дека веќе кисела домати, направи разни салати со нивна употреба, па дури и сосови. Но, овој пат предлагам да готвите топла конзервирана домати. Ве уверувам - ќе ги сакате!




Состојки на тегла од 3 литри:

- свежи домати - 1,6 кг,
- копар зеленчук - 50 грама,
- лук - 15 грама,
- папрака - 3 грама,
- лисја од црна рибизла, целер и магдонос - 15 грама,
- pepperвонче пиперка - 30 грама,

- ловоров лист - 2 ЕЕЗ,
- сол на 1 литар вода - 50 грама.



Избираме кафеави или црвени домати со густа пулпа. Ние ги миеме капсикумите и доматите во ладна вода. Нека водата се исцеди. Потопете ги зелените. Исплакнете во проточна вода и истресете ја преостанатата вода.



Изберете слатки пиперки со дебели и месести wallsидови. Исплакнуваме во вода. Исечете, извадете го дршката и тестисите. Исплакнете повторно и исечете ја по должина во тесни ленти.



Исечете го капсукот на мали парчиња. Излупете го лукот и исплакнете го во млака вода.



Во суви чисти тегли (подготвени однапред и стерилизирани), на дното ставаме зачини и билки. Потоа, измешајте ги доматите со подготвената пиперка и лукот. Истурете ги наполнетите лименки со врела вода (истурете вода во центарот за да не пукне конзервата). Ние ги покриваме теглите со капаци и оставаме да отстои 5 минути. Капаците, исто така, мора да се варат однапред околу 5-6 минути. Потоа ја исцедуваме водата од лименки, нежно држејќи ја содржината. Врие повторно вода и истурете ја во тегли. Покријте и стојте уште 5 минути. По пет минути исцедете ја водата и наполнете ја со готова топла саламура. Ние земаме 50 грама сол за 1 литар вода. Варете ја саламурата 10 минути. Запечатените тегли исполнети со саламура херметички и брзо се ладат.



Планките се подготвени!

Последен пат научивме да правиме брзо кисели домати.

Пријатен оброк!