Кисела опра со домати

Окра не е чест гостин на нашата маса. Најлесно е да се најде замрзнат во супермаркетите. Сепак, марината сом со домати е добра. Рецепт со фотографија ќе ви помогне да го подготвите за зимата. Има уникатни корисни својства, затоа ако успеавте да стекнете млади парчиња од ова растение, треба да ги подготвите за понатамошна употреба. Патем, можете да готвите кисела окра со бибер.
За да го направите ова, ќе треба да поминете 2 часа, а резултатот ќе биде две лименки празни места од по 700 ml.

Состојки:

- домати - 300 гр,
- окра - 300 г.,
- лук - 2 чешниња,
- магдонос - 10 гранки,
- зачин - 6 грашок,
- ловоров лист - 4 парчиња.,
- сол - 1 лажица масло. л.,
- суштина од оцет 70% - 2 лажици. л.




За берба, треба да изберете мали домати со густа пулпа и недопрена мазна кожа. Омрата за мариноване треба да биде сочна зелена боја, еластична на допир. Мали темни ленти на ребреста површина се прифатливи. Подовите не смеат да бидат оштетени.
Темелно измијте ги доматите, мразните парчиња и магдоносот. Обрнете посебно внимание на подот. Тие се покриени со фини, тврди влакна што ги ставаат нечистотиите грутки. Секое обаво одделно мора да биде нежно нанесуваат со прстите, држејќи го под млаз вода.




Врвот на подот мора да се обработи одделно. Долгите опашки треба да бидат отсечени, оставајќи 1-1,5 см до линијата за раздвојување. Од преостанатиот дел, треба да отсечете тенок горен слој, како со кора од јаболка.






Ставете ги парчињата окра во сува стерилна тегла. Тие треба да бидат поставени што е можно поцврсто. Најпогодно е да се постават подотвори вертикално.




Пополнете го преостанатиот простор во теглата со домати. Тие треба да се пакуваат цврсто, но не да се исцедат за да не пукнат..




Фрлете една исецкана лушпа од лук во секоја тегла. Потоа истурете зовриена вода до вратот. Ова треба да се направи многу бавно, така што постепено се загреваат медото и особено доматите. Покријте ги теглите вода со капаци, фрлете крпа на врвот и оставете 20 минути.




Истурете сол во тенџере, фрлете ловоров лисја и сос.




Истурете лименки вода во тенџере и доведете до вриење. Гответе 2 минути за да се развие аромата на зачини. Ставете гранчиња од магдонос валани во прстен во тегли.




Истурете во маринадата што врие полека. Додадете 1 суп.л-патки во секоја тегла. една лажица суштина од оцет.




Веднаш превртете ги лименките. Потоа треба да се завиткаат во крпа и да се држат така додека не се изладат на собна температура..




Кисела маст со домати може да се чува на полица во темна ормана на 20-25 степени за 1 година.




Пријатен оброк!
Исто така, препорачувам да готвите кисела грав аспарагус за зима.