Кисела краставици во сос од сенф: 6 супер рецепти

• Време за подготовка:1 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Цели крцкави сенф краставици
  • Сецкани краставици во сенф во тегли со литар
  • "Пикантна" салата од корпи со зеленчук во маринада од сенф
  • Кисели краставици со црвен кромид и сенф
  • Краставици со домати "Сенф"
  • Краставица се тркала во сенф без оцет
• Служби:Лименки 1 л - 3 л
• Вид на чинија:Зајдисонце во маринади
• Комплексноста:Просечниот

Денес сакам да понудам неколку рецепти докажани со текот на годините за зимата на краставиците во сенф полнење без стерилизација. Секој што го испробаше беше воодушевен од вкусот и аромата на овие одлични подготовки..

Цели крцкави сенф краставици

Мирисен рецепт за крцкави краставици - само лижете ги прстите. Благодарение на лисјата од цреша и рибизла, вкусот станува побогат, а мирисот станува по вкус. Излегува само вкусно третирање.

За да навивам една тегла од три литри, зедов:

• Краставици - 1,5 кг;
• Чили пиперки - 50 g;
• Бибер од каранфилче - 10 g;
• Сува копар - 20 g;
• Лук - 30 g;
• Сува сенф - 30 g;
• Лисја од цреша и рибизла - 10 g;
• Вода - 1,5 литри;
• Оцет - 50 g;
• Шеќер - 50 g;
• Сол - 60 g;
• Вотка - 100 мл.

Како да се зачува: Јас ги мијам краставиците претходно натопени во ладна вода, ги отсекувам рабовите и оставам да се исушат.

Ставам копар, лук, лисја од Бери, сенф на дното на чист стерилизиран сад, а потоа цврсто поставам краставици.

Јас растворувам сол, шеќер во врела вода, врием неколку минути, истурам во оцет и го отстранувам од топлина.

Истурете ја врелата маринада во тегла и оставете ја под затворен капак да кисна за еден час. Потоа, јас истурам саламура назад во тава, врие и повторно ги истурам киселите краставици со неа, но не до рабовите на теглата.

Додавам вотка и ја запечати со парен капак. Ја превртувам теглата, ја завиткам и оставам да се олади целосно. Потоа, јас го чувам конзервираниот зеленчук во подрумот..

„На водителка на нота“: за да се спречи формирање на мувла во тегли краставици, вреди да се додадат неколку тенки парчиња корен од рен на тркалањето заедно со лисјата од рен.

Прашок од сенф или нотка семе од сенф даваат краставици не само лут вкус, туку и штитат од прекумерна ферментација.

Додавањето вотка или алкохол во конзервацијата го штити од оштетување и „експлозија“. Ако капакот на конзервата е сè уште отечен, тогаш причината може да биде повреда на технологијата за време на подготовката или стерилизацијата. Исто така, употребата на несоодветна сорта на зеленчук за зачувување доведува до оштетување на тегли краставици..

Сецкани краставици во сенф во тегли со литар

Прекрасни исечени краставици се добиваат во полнење со сенф. Пријатен вкус, нежна арома го освојуваат дури и најфинираниот гурмански.

За тегли од 4 литри, ми требаа:

• Огурцов - 2 кг;
• Лук - 1 глава;
• Прашок од сенф - 1 лажица;
• 9% оцет - половина чаша;
• Сончогледово масло - 125 ml;
• Шеќер - половина чаша;
• Сол - една и пол лажици без слајд;
• Мелен црн пипер - половина лажичка;
• Место црвена пиперка - половина лажичка;

Рецепт за готвење: Јас пред-потопете ги краставиците неколку часа во ладна вода, а потоа исплакнете, исечете ги рабовите, исечете ги на прстени, но не премногу тенки.

Во длабок сад мешам суви состојки (бибер, сенф во прав, шеќер, сол), пополнете ги со оцет и масло, измешајте. Јас ставам исецкани краставици во добиената маринада, повторно измешајте и оставете 2 часа да се впие.

По одредено време, течно ги мешам краставиците, ставам на средна топлина и готвам, од моментот на вриење, 3 минути. Индикаторот на подготвеност е промена во бојата на овошјето..

Ставам врел кисела зеленчук во стерилизиран сад, ги преполнувам со пареа капаци. Краставиците ги вртам во тегли наопаку, ги завиткам и чувам ги додека не се изладат. Потоа го ставив во плакарот.

Верувај ми, добиваш многу вкусни краставици, погодни за секој празник.

"Пикантна" салата од корпи со зеленчук во маринада од сенф

Исклучителна салата од геркин излегува точно како во продавница. Благодарение на маринадата од сенф, подготовката станува нежна со пикантен зачинет вкус без горчина и киселина.

За да подготвите една дволитарска тегла закуски што ви треба:

• Корнишонов - 1 кг;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Млад кромид - 50 g;
• Прашок од сенф - 40 g;
• Копра - 1 куп;
• 6% оцет - 300 мл;
• Мелен црн пипер - 1 лажичка;
• Заливски лисја - 2 парчиња ;;
• Вода - 1 л.

Како да навивам: краставици, претходно натопени неколку часа во ладна вода, исплакнете, исушете, исечете ги рабовите.

Мојот излупен кромид, исечен на половина прстени. Измиена и исушена копра ситно исецка со нож.

Во длабок сад, мешам прашок од сенф со копра, бибер, разбиен на мали парчиња со ловоров лист, оцет. Потоа додавам вода, ставам на оган и ја врием.

Гирките ги ставам во маринадата што врие, оставете ја повторно да зоврие и извадете ја од топлината.

Го ставам топлото работно парче во стерилизиран сад, превртете го со парен капак. Ја оставам превртената конзерва да се излади под ќебето, а потоа ја ставам во подрумот.

Салата од краставици во полнење со сенф има многу необичен вкус, но е многу побарувачка за време на зимскиот празник.

Кисели краставици со црвен кромид и сенф

Пробав различни рецепти за готвење краставици со сенф, но ова беше по моја желба и моето семејство. Излегува необична пикантна подготовка со кромид, која има острина и пријатна киселост, затоа е совршена како закуска за силни алкохолни пијалоци.

Ми требаше да зачувам една дволитарска тегла:

• Огурцов - 1 кг;
• Црвен кромид - 200 g;
• Вода - 1 л;
• Копра - 1 куп;
• Сува сенф - 35 g;
• Шеќер - лажици од 4 нивоа;
• Сол - 2 лажици без слајд;
• Залив лист - 1 ЕЕЗ;
• Место црвена пиперка - 1 лажичка.

Рецепт за солење: Јас ги мијам краставиците, ги отсекувам рабовите, впивам во ладна вода неколку часа, заменувајќи го секој час со нов.

Исечете го излупениот кромид на половина прстени и измешајте ги со краставиците извадени од водата.

Добро протресете го измиениот копра, ситно исецкајте го со нож.

Водата ја внесувам до вриење, додавам сецкан копар, сенф, бибер, сол, шеќер, ловоров лист во прав на него, измешајте и зоврие, откако ќе зоврие, за неколку минути, отстранувајќи ја пената.

Нежно ставете ги краставиците и кромидот во маринадата што врие, откако ќе зоврие, промешајте и извадете ја од топлината. Важно е дека по таквото "капење" краставиците ја задржуваат својата светло зелена боја.

Топлиот зеленчук го пренесувам во стерилизиран сад, ја надополнувам маринадата до работ на теглата, ја превртувам со варен капак, го свртувам наопаку и го завиткам со ќебе.

Следно, оладеното солење се испраќа на складирање во подрумот, а по неколку месеци можете да го отворите и вкусите.

„До водителка на нота“: густи, крцкави краставици се добиваат благодарение на сенф, но работните парчиња со него имаат облачна саламура и бараат задолжително чување на ладно место.

Краставици со домати "Сенф"

Највкусен рецепт за кисела краставица од асортиман
со домати. Излегува мирисна апетит не само мезе, туку и саламура, која се пие многу порано од јадењето зеленчук.

Да затворам во тегли со 3 литри, земам:

• Домати - 500 гр;
• Краставици - 500 гр;
• Семиња од сенф - половина лажица;
• Лук - 3 чешниња;
• Слатка грашок - 6 парчиња ;;
• Ловоров лисја - 3 парчиња ;;
• Шеќер - 70 g;
• 9% оцет - 120 g;
• Сол - 40 г..

Како да го направите тоа: темелно го мијам зеленчукот. Јас ги натопувам краставиците во ладна вода за неколку часа, и ги ставам доматите на крпа за да се исушат.

Ставам иста количина лук, пиперки, ловоров лисја, семе од сенф на дното на претходно стерилизирани тегли.

Ставам краставици со домати на врвот на зачините, истурам врела вода и оставам 15 минути под затворен капак. Потоа повторно ја истурам во тавата, врие и повторно ја истурам врелата вода во теглите. Инсистирам повторно 15 минути и истурете го во тавата.

Јас растворувам сол и шеќер во исцедена вода, врием неколку минути и се преливам во теглите, откако ќе го истурам зеленчукот со оцет.

Херметички го превртувам со парен капаци, го превртувам и го ставам под ќебето да се излади. Понатаму, конзервацијата се испраќа на чување во оставата, чајната кујна..

Зеленчук од сенф сигурно ќе стане одлична закуска на зимската маса.

Краставица се тркала во сенф без оцет

Неверојатен рецепт за кисели краставички во сос од сенф кој нема да остави никого рамнодушен. Зеленчукот се добива со лут зачинет вкус и исклучителна арома.
За да изврткате 4 дволитарски тегли за 4 кг мали краставици, исто така ќе ви требаат:

• Копра чадори - 4 парчиња ;;
• Семиња од сенф - 2 лажички;
• Лук - 6 чешниња;
• Црни пиперки - 10 парчиња ;;
• Бели пиперки - 10 парчиња ;;
• Заливски лисја - 4 парчиња ;;
• Сол - 4 лажици;
• Шеќер - 4 лажици;
• Лимонска киселина - 4 лажички.

Како да се готви: Јас ги мијам краставиците, ги отсекувам опашките и впивам во вода 3-4 часа.

На дното на чистите стерилизирани тегли ставам копар од копар, ловоров лисја, лук исечен во пластика, бибер, зрна од сенф.

Ставете ги овошните краставици цврсто на врвот на зачините и истурете врела вода над нив, оставете 15 минути. Потоа ја истурам водата повторно во тавата, растворувам сол и шеќер во неа, вриеме неколку минути.

Како резултат на маринадата повторно се истура во тегли, во секоја од нив прво додавам лимонска киселина. Завртете го херметички со парен капаци, превртете, завиткајте и загревајте додека не се излади целосно.

Изладените рабови ги ставам за чување во подрумот.

Во зима, вкусните краставици се јадат со задоволство во едно седење.

Се надевам дека ќе уживате во моите рецепти од краставица од сенф без стерилизација за зимата, и ќе можете да ги тркалате секоја година. Успешни празни места!