Чекор-по-чекор фото рецепт за правење кечап од домати со сенф за зимата дома

Опис

Кечап со сенф за зимата, што ќе го подготвиме денес според највизуелниот и деталниот чекор-по-чекор рецепт за фотографии, ќе стане вистинско задоволство на вашата маса. Покрај тоа што ќе го подготвиме овој сос заснован на сочни месести домати, ќе користиме и разни зачини и друг зеленчук на патот за да му дадеме на кечап уникатен вкус и вкус. Навистина, ако мајонез, покрај сенф, се вклучил и во креирањето на овој кечап, тогаш сосот би бил апсолутно идеален и популарен.. Кромидот, исто така, нема да биде излишен во овој рецепт, за зачини, можете да додадете и лук, но тука треба да бидете водени од вашите желби.

Сега за зачини за домашен кечап од домати. Всушност, нема многу дополнителни зачини за купување. Покрај стандардната сол, шеќер и пиперки, во овој сос ќе додадеме само морско оревче. Оваа состојка ќе биде одговорна за вкусот на работното парче. Можете да додадете и други миризливи сушени билки по ваш вкус.. Главната работа е да запомните дека не треба да претерувате со зачини, инаку работното парче ќе го изгуби природниот вкус. За разлика од фабричките производи, домашниот кечап ќе биде целосно корисен, така што може да го користи и возрасни и деца. Да почнеме да готвиме кечап со сенф од домати за зимата дома според највкусниот рецепт.

Состојки

• Домати 5 кг
• Гранулиран шеќер 500 гр
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Растително масло 1 суп.л-патки. л.
• Сос од сенф, 3 лажици л.
• Оцет 75 мл
• Табела сол 2 лажици. л.
• Морско оревче 1 лажиче.
• Мелен црн пипер по вкус

Чекори

1. Не ни требаат премногу состојки за да го создадеме овој домашен кечап, но дури и тие треба да бидат подготвени однапред на таблата за кујни. Обрнете посебно внимание на изборот на сорти на домати: овошјето мора да биде зрело, сочно и доволно месести.

   

2. Прво на сите, ние треба темелно да ги исплакнеме доматите во ладна вода, можете дури да ги оставите во течноста да кисна за некое време, така што тие се целосно исчистени од прашина и нечистотија. На врвот на секое овошје, мора да се направи пресек во форма, како што е прикажано на фотографијата, а потоа доматите мора да се стават во тенџере со врела вода 1-2 минути. Овој начин на ослободување од кожата на доматите се нарекува бланширање и широко се користи во готвењето..

   

3. Откако доматите се наоѓаат во стрмна врела вода, тие мора веднаш да се потопат во ладна вода, да се оладат и исушат. Подготвените домати во оваа фаза веќе можат лесно да се отстранат од кожата со рацете или со мал нож. По патот, ние исто така ја отстрануваме густата основа на секој домат на местото каде што е прикачено на грмушката.

   

4. Сега треба да ги донесеме сите подготвени домати во состојба на пире. Постојат неколку опции за ова. Најлесен начин е да ги мелете доматите во блендер, но ако немате, можете да ги истриете доматите преку сито.. Истурете го подготвениот сок со пулпа во емајл тава.

   
   
   
   

   

5. Еден мал кромид, веќе излупен од лушпата, се ренда и исто така се претвора во хомогено пире. Ништо не ве спречува од сечкање кромид во процесор за храна.

   

6. Истурете растително масло без мирис во тава од леано железо, загрејте го и испржете го исечен кромид на неа додека не испари целата вишок течност од неа, што ќе трае околу 3-4 минути. После тоа, истурете сецкан пире од домат во тава со кромид, измешајте ги состојките и продолжете со готвењето на кечапот да прелее на тивок оган.. Кога масата зоврие, додајте гранулиран шеќер и малку мелен пипер или папрака на состојките, исто така во оваа фаза додајте сенф и оцет на доматите. Уште еднаш ќе го донесеме идниот кечап на вриење.

   

7. На крајот на готвењето за доматите, истурете во сол од рок, не премногу груб и малку ароматична морско оревче. На најниска топлина, гответе го идниот срдечен сос за следните 2-3 часа до дебелината што ни е потребна. Не заборавајте периодично да ги мешате состојките со дрвена лажица или шпатула, така што масата не изгори до дното.. Однапред стерилизираме неколку мали стаклени тегли со пареа или во рерна и по одредено време, пополнете ги со врел зачинет сос, така што масата е околу рамената. Веднаш цврсто ги затегнуваме теглите со капаци и му даваме на работното парче време да се излади целосно.

   

8. Ова ги комплетира сите подготовки.. Домашна зачинета доматна кечап со сенф за зима според наједноставниот рецепт е подготвена.

   

   Пријатен оброк!