Домашен кечап во бавен шпорет со домати, пиперки и јаболка - чекор-по-чекор фото рецепт за готвење за зима

Опис

Кечап во бавен шпорет за зимата може да се подготви многу едноставно и од чекор-по-чекор фотографијата на рецептот, која е претставена подолу, ќе научите многу повеќе за ова. За готвење, нема да користиме база на кечап, бидејќи во овој случај сосот не може да се нарече целосно домашен. Исто така, во овој случај, кечапот може да изгуби некои од неговите корисни квалитети и вкус. Нашиот кечап ќе биде подготвен врз основа на домати, што не е изненадувачки. Најдобро е да изберете доволно зрели и малку слатки домати: сосот од нив ќе испадне само магичен. Киселите јаболка, исто така, ќе играат значајна улога во готвењето, што ќе придонесе за формирање на вкусот на кечап.. Изберете навистина кисела сорта од јаболка.

Зачините што ги користиме при подготвување на сосот ќе имаат многу големо влијание врз готовиот вкус на сосот. Ако одлучите да користите повеќе зачини или да додадете други зачини на списокот, тогаш резултатот можеби не е кечапот што треба.. Не само по вкус, туку дури и по изглед, домашниот кечап од мултикакер ќе испадне многу канонски: неговата текстура ќе биде густа и униформа. Овој ефект се постигнува точно се должи на фактот дека ние ќе го подготвиме сосот во мултикокер дома. Под влијание на високи температури и затегнатост, целиот зеленчук целосно ќе омекне, но нема да ги изгуби своите корисни квалитети. Овој сос ќе работи добро со многу јадења, вклучувајќи варено месо. Да почнеме да готвиме и затвораме за зимскиот кечап подготвен во бавен шпорет.

Состојки

• Домати 3-4 кг
• Кисела јаболка, 3 парчиња.
• Слатка bellвонче пипер 2 парчиња.
• Гранулиран шеќер 1 мулти-стакло
• Лук 6 каранфилче
• 1/2 чаша оцет
• Табела сол 2-3 лажици. л.
• Црни пиперки 20 парчиња.
• Каранфил 15 парчиња.
• Место црвена пиперка 1 нотка
• Скроб 1 суп.л-патки. л.
• Земјиште коријандер по вкус
• Подземна папрака по вкус
• Морско оревче по вкус

Чекори

1. Како што споменавме порано, ние ги избираме зрелите, светли и сочни домати, ги сечеме на доволно големи парчиња, како што е прикажано на фотографијата.

   

2. Ние го шириме исеченото доматно празно место во садот со повеќе куки. Корисен факт: ако ја отстраните кожата од доматите однапред, со тоа што прво ќе ги ставите во врела вода 1-2 минути, а потоа во мраз вода за исто време, тогаш кечапот може да се елиминира од можна адстрингенција.

   

3. Излупете неколку навистина кисели јаболка, извадете ги стебленцата од нив, исечете ги на четвртини и извадете ги јадрата. Ние го правиме истото со слатка пиперка, можете едноставно да ги исечете на големи парчиња на ист начин како што претходно исецкавме домати. Ставете ги состојките во сад до доматите, затворете го мултиварот и потопете ја основата на кечап за следните 30 минути во соодветниот режим. Дуња често се користи наместо јаболка во сличен рецепт, вкусот на ова практично не се менува.

   
   
   
   

   

4. По истекот на одредено време, нежно и делумно мелете го задушениот зеленчук со помош на блендер додека не се изедначи. Дел од добиениот сок се департира во чаша: ќе ни треба за понатамошно готвење. Ние го враќаме пирето од зеленчук во садот со повеќе куки, формираме еден вид торба од газа, го пополнуваме со подготвени зачини со лук и го ставаме во маслата од домати. Кечапот го готвиме во истиот режим "чорба" уште 120 минути. Кога одредено време е на крај, ја отстрануваме торбата со зачини, и истураме шеќер и сол во садот на мултикајкерот и истураме трпезен оцет. Најдобро е да го вкусите сосот пред да ги додадете овие состојки. Во чаша заладен сок ја разредуваме одредената количина на скроб и веднаш штом масата повторно зоврие, истурете ја во мултимерка. Измешајте ги состојките темелно, гответе го кечапот уште 2-4 минути додека не се тендер.

   

5. Ние исушиме стерилизирани тегли за чување кечап, на пример, во рерната или во микробранова печка. Истурете го зготвениот топол кечап во стаклени тегли, превртете ги херметички, свртете ги наопаку и оставете во оваа форма додека не се изладат.

   

6. Ова ги комплетира сите подготовки.. Домашен кечап од домати и pepperвонче пиперка со јаболка, варен во бавен шпорет, подготвен за зима.

   

   Пријатен оброк!