Оригинални додатоци тиквички со домат за зима

Аџика, зачинет абакиски зачин, долго време зазема место на честа на нашата трпезариска маса. Обично, тоа се прави од домати, bellвонче пиперки и лути пиперки со лук. Но, проактивните хостеси одамна го подобрија и диверзифицираа класичниот рецепт adzhika, додавајќи најразлични зеленчуци и овошја на зачините, на пример, моркови, јаболка, сливи..

Состојки: тиквички, мелен црвен пипер, Ловоров лист, растително масло, шеќер, сол, доматно пире, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Денес предлагам да се готви необична зачинета adjika од тиквички. Овој рецепт ќе им се допадне на секој готвач, бидејќи бара малку време за готвење и мала листа на производи. Чекор-по-чекор опис со фотографија ќе ви овозможи брзо да направите празно.

Состојки:

• 2 килограми тиквички, излупени и семиња;
• 350 грама доматно пире;
• 250 грама шеќер;
• 250 грама растително масло;
• 50 грама (1,5 лажици) сол
• 100 грама излупен лук;
• 1-2 парчиња ловоров лисја;
• 100 грама 9% оцет;
• 1 лажичка мелен црвен пипер.

Како да се готви адика со тиквички за зимата

Измијте ги тиквичките, кора, исечете ги на коцки и изматете и ставете во тенџере за готвење на билката.

Додадете ги сите други состојки во тиквичките, со исклучок на бибер и оцет. Доведете до вриење и вриејте 30-40 минути. 5 минути пред крајот на готвењето, истурете во оцет со маса и додадете бибер. Додека нашата сквош адика е задушена, стерилизираат над лименките на пареата и вриејте ги капаците. На крајот на готвењето, извадете ја смесата од топлината, ставете ја во тегли. Ние ги пополнуваме лименките до врвот и ги превртуваме со железни капаци.

Бидејќи нашата адика од тиквички се бере без стерилизација, валаните тегли ги свртуваме наопаку, ги завиткаме во топло ќебе или ќебе додека не се изладат целосно.

Таквите вкусни и зачинети тиквички adjika во зима ќе украсуваат која било маса. Може да се сервира со кнедли, варени или пржени компири и тестенини. Сепак, ова жешко зачинување е исто така добро како независно јадење. Пријатен оброк!