Сос од домати со сливи

Летото е време кога е време да се направат подготовки за зимата. И тоа не е само домати, краставици или модри патлиџани. Откако купивте огромна количина зеленчук и овошје, можете да направите необични сосови. И, не треба да трошите пари за производи од продавници, бидејќи тие се полни со штетни материи што се непожелни во нашето тело. И во текот на летото можете да направите сос од домати и сливи, а не за природен кечап може да биде целосно заборавено. Значи, ние подготвуваме здрав и многу вкусен сос од домати со сливи за зимата, што ќе му угоди на целото семејство.

Состојки:
- домати - 2 кг.-
- мозоци - 1 кг.-
- Кромид од Јалта - 1 парче.-
- лук - 4 чешниња-
- сол - 1 лажиче.-
- шеќер - 2 лажици.-
- мелен црн пипер - 1/3 лажиче.-
- мелен црвен пипер - 1/4 лажиче.



Домати и сливи мора да бидат непроменети, да не се оштетени. Нивното месо е меко, но не и презрее..



Ги земаме сливите најпрво, измијте ги под ладна вода. Потоа избришете ги со хартиени крпи за да ја отстраните вишокот на влага. Ние ги исекуваме и извадуваме семето од сливите.



Ставете ги во сад и победи со блендер додека не се изедначат. Ако не е таму, тогаш го извртуваме преку мелница за месо.



Излупете го и исецкајте го кромидот. Можете да земете која било сорта, но Кримската е подобра, бидејќи е највкусна од сите.





Ние ја ставаме тавата на шпоретот, го вклучуваме горилникот и го истураме пире од слива во садот. Гответе 20 минути. Промешајте постојано. Времето е крај, додадете го кромидот и гответе уште 20 минути.



Сè е готвено и затоа е време да го поминеме преку ситно сито за да не се појават грутки подоцна во сосот.



Вака треба да биде крајниот резултат, откако сите се заладија.



Сега измијте ги доматите, извадете ги стебленцата и исечете ги на половина. Ние испраќаме во сад и размахване со блендер или обработуваме со мелница за месо.



Ние испраќаме сок од домати да се приготвува на температура за иста количина на време.



Поминете низ сито за да ја отстраните кожата.



Во една чинија мешаме две хомогени конзистенции, имено домат и слива.



Излупете го лукот и додајте го сосот.



Измиената тава е повторно на шпоретот. Но, сега ја истураме целата смеса таму.



Додадете сол, шеќер, црн и црвен мелен пипер и варете 1,5 часа на висока топлина.



Конзистентноста не треба да биде течна. Ако по 1,5 часа не се промени, тогаш вреди да се врие малку повеќе време.



Исклучете го огнот под тавата и истурете го сосот во чиста тегла.



Ние пресвртуваме и ставивме да се одмориме на топло место под ќебето. Откако сосот од домати-сливи ќе се олади, можете да го ставите на полица во вашиот плакар или подрум. И во зима, отворете го и додадете го овој сос на кое било гарнир или месо. Ако сè уште не сте зготвиле сос од домати со жолти домати за зима, тогаш време е да го сториме тоа според нашиот рецепт, нема да зажалите. Пријатен оброк!