Конзервирање домати

Кога подготвуваме конзерви за зимата, ние следиме една цел - сакаме членовите на нашето семејство, во текот на студениот период, да јадат најразлична храна збогатена со витамини и макроелементи. Ние подготвуваме џемови од кајсии и рибизли, компоти од сливи и цреши, кисели краставички и домати, дури и конзерви од лубеници и ореви. Најдов начин за себе како да ги сочувам сите хранливи материи колку што е можно повеќе кога конзервирање домати за зима. Доматите се добиваат како свежи, се чуваат без промена на нивниот вкус два до три месеци. На ист начин, настапив конзервирање зелени домати.

Список на производи:

• Домати - количината зависи од апетитот на домаќините и нивните гости-
• Медицински алкохол (пресметано по конзерва) - 1 лажиче. за конзерва за половина литар, 1 суп.л-патки. за конзерва со три литри;

Метод на готвење:

1. Подредете ги доматите, измијте темелно и избришете ги суво со крпа - треба да бидат цврсти и незрели, без механичко оштетување;

2. Измијте ги и стерилизирајте стаклени тегли;

3. Ние ја третираме подготвената тегла со алкохол - истурете алкохол во неа, ги обработуваме wallsидовите и ја запалиме (за ова подобро е да користите дрвена факел, бидејќи пламенот се распрснува и може да ги запали прстите);

4. Во обработената тегла, внимателно ставете ги доматите (не можете да се искачите во теглата со прсти и други предмети);

5. Ние ја превртуваме теглата многу ефикасно за да ја исклучиме можноста за влегување на воздухот во неа;

6. Извадете ги готовите тегли до подрум или на друго ладно место.

 
Ако вашите домати издржат два до три месеци и не се влошиле, тогаш рецепт за конзервирање домати извршен точно. Во плутана форма, ваквите домати се чуваат со мене до Нова година. Задржувајќи го максималниот вкус на свежи бобинки, излегува џем од јагоди.

Пријатен оброк!