Модар патлиџан за зима со домати

Денес ви презентираме многу вкусна и здрава подготовка за зимата, имено модри патлиџани за зимата со домати. Самите модри патлиџани се богати со разни витамини, елементи во трагови и растителни влакна, што помага да се исчисти организмот, да се отстрани вишокот вода од него и да се промовира губење на тежината..

Ако сте на диета, модар патлиџан се добар избор затоа што се малку калории и можат да се готват на најразлични начини - печете, чорба, сол, пржете, маринирајте. Има огромен број јадења со модар патлиџан бидејќи нивниот вкус одговара на сите зеленчуци..

Значи, модар патлиџан за зима со рецепти со домати.

Рецепт бр. 1 - Потребни состојки:

два килограми модар патлиџан;

два килограми домати;

еден килограм лук;

половина литар растително масло;

една кутија ловоров лисја;

мелен црн пипер;

оцет.

Измијте ги модриот патлиџан со проточна вода, па ставете ги во тенџере, додадете сол, покријте го со вода и поставете да готви 15 минути. Откако модри патлиџани ќе зоврие, извадете ги од водата и изладете..

Потоа, без отстранување на кора, исечете ги модри патлиџани во прстени, посипете ги со мелен црн пипер и пржете во тава.

Добро измијте ги доматите и исечете ги на прстени, излупете го лукот и поминете низ мелница за месо или користете нож за да ги исечете на мали ленти на ист начин како кога готвите adjika со лук за зима.

За обележувач, најдобро е да земете литарски лименки, кои претходно треба да ги миете со сода во топла вода. Потоа, цврсто поставете ги модар патлиџан, лук и домати во слоеви во тегли, додајте ловоров лисја, бибер по вкус и половина лажичка оцет на секоја тегла. Покријте ги теглите со капаци и поставете ги да ги стерилизирате четириесет минути. Потоа превртете ги теглите, завиткајте ги во топлина и оставете ги да се изладат. Варените модри патлиџани со домати треба да се чуваат ладни или во фрижидер.

Рецепт бр. 2 - Потребни состојки:

четири килограми модар патлиџан;

три килограми домат;

десет парчиња камбана;

три парчиња горчлив црвен пипер;

шест глави лук;

една чаша шеќер;

сол;

двесте грама растително масло;

оцет.

Измијте ги модри патлиџани темелно, исечете ги на прстени, сол со сол, ставете во тенџере или слив и изладете 30-35 минути. Измијте ги доматите и лутите пиперки и, заедно со излупениот лук, поминете низ мелница за месо или исецка со блендер. Измијте ги пиперките од bellвончето, извадете го јадрото и семето, а потоа исечете ги на мали парчиња, како во готвењето домашно лечо. Темелно измешајте го исецканиот зеленчук и во смесата додадете сол, шеќер, оцет и растително масло.

Потоа добро измешајте ги модри патлиџани и сецкан зеленчук во тенџере и варете половина час на тивок оган. Додека модри патлиџаните со домати се извајани, подгответе ги теглите, измијте ги и раширете ги преку пареата, исто како и за тркалање џем од тиква. Наредете ги готовите модри патлиџани со домати во тегли и навивајте.

Како што можете да видите, нашите рецепти се многу едноставни, а јадењето готови модри патлиџани за зимата со домати е вкусно и здраво.