Подготвени тиквички. Рецепт со фотографија

На почетокот на 18 век, никој не користел цели тиквички за храна. Од нив, само семиња беа минирани. Сега, тешко е да се замисли нашето мени без тиквички. И Италијанците за прв пат започнаа да ги користат во истиот 18 век. Највкусните тиквички за храна се младите со незрели семиња. Тие имаат најдобар вкус. Тие исто така лесно се апсорбираат од телото. Тиквички содржат голема количина на витамин Ц и Б витамини.За овие својства, тиквичките се вклучени во детското мени од 6 месеци. За деца, пире од компири се прават од тоа. Возрасните претпочитаат да јадат пржена тиквичка. И за оние кои се на диета, ова е незаменлив производ, бидејќи е малку калории и, во исто време, задоволувачки.

Сето ова сугерира идеја како да се подготвиме тиквички за зима. Најлесен начин е да ги замрзнете.

Можете исто така да маринирате тиквички или да направите сос. Обезбеден сквош многу вкусен и потсетува кавијар од сквош, само без домати.

Состојки:

- таверни - 500гр.

- бугарска пиперка - 150гр,

- кромид - 100гр,

- моркови - 150гр,

- зеленило,

- сол по вкус,

- бибер - по вкус.

Рецепт.

Измијте и излупете го целиот зеленчук. Исечете на плоштади. Нема потреба да решетки или да користите мешалка за да исецка. За да добиете вкусна сос, а не каша, треба да пресечете сè со рака. 

СРЈ зеленчук одделно. Веднаш пржете го кромидот и морковите. Многу е погодно веднаш да го пржете кромидот, да ги преместите на работ на тавата, да ги пржете морковите и пиперките. Ставете сè во голема чинија и ставете тиквички во тава. Направете мал оган и вриете додека не биде транспарентен. Потоа додадете ги испрсканите кромид, моркови и пиперки. Исто така, не заборавајте да додавате исецкани зелени. Посипете 30 минути. Се разбира, ако имате две тави, тогаш на една чорба тиквички, а на втората тоа го правите за пржење.

*

*

Зачинете го садот по ваша желба. Промешајте. Оставете да се излади малку.

Поделете ги санитетите во чисти тегли. Ставете ги теглите во тенџере со вода и запалете го огнот. Кога водата ќе зоврие, треба да имате време десет минути за литарска конзерва. Тегли за половина литар треба да се стерилизираат 7 минути. Кога стерилизирате тегли, покријте ги со капаци.

Превртете ги лименките додека се топли. Свртете ги наопаку и завиткајте ги додека не се изладат целосно.Подготвени тиквички - подготвени!

*

Ако сакате да направите домашен кавијар од сквош, тогаш треба да го користите истиот рецепт, само додадете 200 гр домати без кожата на него. Мешајте го зеленчукот со мешалка по мешање.