Едноставна зелена салата од домати за зимата без стерилизација

Сезоната на зеленчук заврши, но дали сè уште има зелени домати на продажба или во вашата градина? За loversубителите на зачинетите јадења, предлагаме да подготвите необична подготовка за зимата! Салата од зелена домат излегува дека е многу вкусна. Рецептот е едноставен и прилично буџетски. Солењето се подготвува многу брзо. Конзервирана храна не бара стерилизација.

• Време за готвење - 1 час.
• Излез - 4 тегли од 500 мл.

Задолжителни производи:

• зелени домати - 1 кг;
• моркови - 200 гр .;
• кромид - 200 гр .;
• пиперки од saladвонче - 400 гр .;
• која било зелена - 1 куп;
• лук - 3 чешниња;
• лути пиперки - 0,5 парчиња ;;
• сол - 25-35 гр .;
• шеќер - 20 гр .;
• маса оцет 9% - 50-75 ml;
• рафинирано сончогледово масло - 100 ml;
• Кавкаски зачини - 15 гр.

На забелешка: Што друго можете да направите со зелени домати??

Како да направите зелена салата од домати, чекор по чекор рецепт со фотографии

Отсечете го стеблото на измиени домати, исецкајте го овошјето на парчиња. Извадете ги семето од пиперките од салата, исечете ги на средни парчиња.

Излупените кромид и моркови исецкајте ги во четкички или ленти.

Исечете ги измиените зелени, лукот и лутите пиперки.

Во длабок сад, комбинирајте ги подготвените состојки, сол и додадете шеќер. Оставете 15 минути за да сокот од зеленчук.

Загрејте го маслото во тенџере со длабоко дно, ставете ја смесата од зеленчук. Доведете ја салатата да зоврие, вриејте на тивок оган, мешајќи нежно со засилена лажица. Додадете зачини во салатата 15 минути по вриење, а потоа истурете во оцет. Се вари со капакот отворен неколку минути, извадете го од шпоретот.

Подгответе сад за зачувување. Брзо пополнете ги загреаните тегли со мешавината од врело зеленчук заедно со маринадата. Печат празни места херметички со капаци.

Оставете ги краставиците да се изладат и чувајте ги во ладна остава, чајната кујна.

Совети за готвење:

1. За да спречите пукање на чашата кога ќе се наполни со врела салата, натопете метална лажица во теглата.
2. Ако се запали малку сок при засилување на салатата, истурете 50 ml зовриена вода во тенџере.
3. Диверсифицирајте го вашиот рецепт за салата. Додадете сецкан магдонос или корен од целер во мешавината на зеленчук. Можете да користите млади зелени грав или парчиња тиква.