Краставици на корејски, рецепти за зима

Се разбира, најпопуларниот и добро познат корејски рецепт за зеленчук е корејскиот морков. Но, во последно време, друг зеленчук се здобива со популарност, кој исто така совршено се спарува со мирисна, зачинета маринада со ориентални ноти. Ова се краставици во корејски стил, рецепти од кои зимата ќе им помогне на домаќинките да ги изненадат своите гости и најблиски со необичен додаток на јадења во студената сезона..

Краставици во корејски „дует“

Главните состојки во овој рецепт се две состојки: краставици и моркови..

Маринада:

• шеќер;
• лук;
• растително масло;
• сол;
• црвена пиперка (земја);
• оцет.

Подготовка на зеленчук. Измиваме 4 кг дури и краставици, излупеме 1 кг моркови. Исечете ги краставиците во должина на 8 делови, три моркови на ренде (идеално на ренде за корејски моркови, ако не, само на голем). Подготовка на полнењето: една чаша оцет, масло и шеќер, 1 лажица масло. л пипер, 100 гр сол. Исцедете ја главата на лукот. Лежевме во тегли, стерилизираме 15 минути, навиваме.

Краставици "зачинета": корејски мезе

Рецептот сигурно ќе им се допадне на вистинските познавачи на зачинета ориентална кујна. Наменета за 4 кг краставици.

Маринада:

• растително масло;
• сува сенф;
• сол;
• оцет;
• шеќер;
• лук;
• мелен пипер;

Измешајте 200 мл течни состојки (масло и оцет), месете, додадете иста количина шеќер, 100 гр сол, 2 лажици сецкан лук, сенф и бибер. Пополнуваме со полнење краставици исечени на 4-8 делови и оставаме да маринираат. По 3-4 часа се пренесуваме во тегли, се стерилизираме 12-15 минути, а потоа се тркаламе и се префрламе на место за складирање.

Корејски краставици во салата од зеленчук

Овој мезе ќе изгледа особено привлечен на празничната маса, а аромата што произлегува од него не може да не го привлече вниманието на сите..

Needе ви требаат:

• краставици;
• Bellвонче бибер;
• домати;
• лук;
• растително масло;
• кромид;
• зачин.

Исечете 2 кг краставици во ленти, сол и оставете неколку часа за да се отстрани вишокот на течност. Потоа ги исцедуваме преку чизкер. Ние подготвуваме зеленчук: исечете 2-3 средни кромид во прстени, пржете лесно, додајте случајно исецкани домати и пиперки (2-3 парчиња. Во зависност од големината). Ставете ги сите 12-15 минути. На крајот додадете 6 чешниња од сецкан лук, сол и бибер. Кога сè ќе се олади, измешајте зеленчук со краставици и ставете ги во тегли. Стерилизирајте половина час и навивајте.

Откако ќе зготвите корејски краставици, секогаш ќе имате неколку кулинарски изненадувања во вашиот арсенал за вашите зимски вечери. Јадењето е многу ароматично, со зачинет вкус и вистинско обележје на азиската кујна.