Harетва зеленчук за зима

Постојат многу начини да се подготви зеленчук за зимата. Искусните домаќинки имаат повеќе од еден докажан рецепт во нивниот „кулинарски арсенал“. Ако барате и добри, вкусни рецепти за препарати од зеленчук, пробајте ги овие.
Зелена салата од домати.
Состојки:
- моркови, кромид - 1,5 кг секоја од нив
- домати - 3 кг
Подготовка:
1. Исечете ги доматите на парчиња и кромидот на половина прстени, решеткирајте ги морковите.
2. Ставете зеленчук во тенџере, додадете 100 грама сол, оставете преку ноќ. Исцедете наутро, исцедете го сокот.
3. Подгответе ја маринадата: измешајте половина чаша оцет, 100 гр шеќер, 5 лавршки, 5 црни пиперки и чаша растително масло.
4. Истурете ја масата од зеленчук со врела маринада, врие до тендер. Зелени домати за зима подготвени!

Избрана салата.
Состојки:
- домати, кромид, моркови, краставици - по 1 кг
- блага пиперка - ? Килограм
- оцет, шеќер, сол - по 3 лажици секоја од нив
- растително масло - 400 гр
- вода - 9 лажици
Подготовка:


1. Исечете зеленчук на коцки, кромид во прстени, решетки моркови.
2. Измешајте сè, ставете во голем сад, доведете до вриење. Ова треба да се направи 3 пати: врие прв пат - оставете еден час, втор пат - оставете повторно еден час, итн..
3. Наредете ја топлата салата во стерилизирани тегли, навивајте ја, завиткајте топло, оставете да се излади.

Ако сè уште ви останува зеленчук, гответе го зеленчукот во бавниот шпорет. Ова јадење особено ќе им се допадне на оние кои не сакаат долго време да стојат на шпоретот, но во исто време претпочитаат вкусна, здрава чинија..
Harетва зеленчук за зима.
Аџика.
Состојки:
- bellвонче, моркови - по 1 кг
- домати - 3 кг
- јаболка - 1 килограм
- црвен капсик - 120 g
- чаша шеќер
- сол -? очила
- оцет, сончогледово масло - по 1 чаша
- лук - 220 гр
Подготовка:
1. Извадете ја кожата од доматот.
2. За јаболка, јадро и по можност кора.
3. Пренесете ги сите овошја и зеленчук преку мелница за месо, гответе во котел за еден час.
4. Додадете шеќер, оцет, сончогледово масло, сол, мелен лук. Се вари 10 минути, затворете во стерилизирани тегли.

Салата „Јазик на свекрвата“ за зимата.
Состојки:
- тиквички - 3 килограми
- слатка пиперка - 4 парчиња
- горчлив пипер - 3 парчиња..
- сончогледово масло, гранулиран шеќер - по 1 стакло
- лук - 120 гр
- сол, оцет - по 3 лажици секоја од нив
- доматна паста - 700 гр
Подготовка:
1. Разредете ја доматната паста со 0,7 ml вода.
2. Штом водата зоврие, додадете масло, сол, песок, оцет.
3. Комбинирајте ги сите состојки, превртете мелница за месо. Откако ќе зоврие, замачкајте четириесет минути, ставете во стерилизирани тегли, се тркалаат, ставете на топло место, свртете го горе наопаку за неколку дена.