Кисели домати на половини со кромид и масло за зима: рецепт со фотографија

Вкусен домашен рецепт!

Сочни парчиња домати и пикантни кромид прстени, благодарение на едноставната, сепак вкусна маринада, се претвораат во навистина незаборавно додавање на секое јадење со месо. Затоа, ако сакате да го почувствувате вкусот на летото во зима, тогаш побрзајте да направите конзервирање и затворете неколку тегли домати со кромид.

Суштински состојки за правење вкусни домати на половини со путер и кромид за зима:

• зрели домати - 1,5 кг,
• кромид - 500 грама,
• оцет - 3 лажици,
• црн зеленчук - 15-20 грашок,
• сончогледово масло - 8 лажици.

За маринадата:

• ладна вода - 1,5 литри,
• гранулиран шеќер - 2 лажици,
• сол - 2,5 лажици.

Количината на состојки е индицирана за зачувување на две лименки од 1,5 литар. Пред употреба, лименките треба внимателно да се мијат и да се стерилизираат, а капаците треба да се исплакнат со врела вода неколку пати..

Опис на процесот на готвење:

Бидејќи маринадата за истурање зеленчук мора да биде студена, најдобро е да се започне со тоа..

Истурете ја потребната количина на гранулиран шеќер и сол во водата доведена до вриење, вриејте 2-3 минути за да ги растворите рефус состојките, и издвоиме додека не се излади целосно

Излупете го кромидот и исечете го на прстени или на половина прстени дебели не повеќе од 5 мм.

Домати за овој вид на зачувување треба да бидат избрани не многу големи и доволно густи. Исплакнете ги темелно во млака вода и оставете да се исушат, а потоа исечете ги на 2-3 парчиња, во зависност од нивната големина.

Ставете црни пиперки на дното на стерилизирани тегли.

Потоа внимателно изложи слој домати.

И ставете ги прстените со кромид над нив.

Повторете ги слоевите домати и кромид сè до врвот, обидувајќи се да ги пополните теглите доволно цврсто, без да ги задушите парчињата домати. Погустиот зеленчук се едни на други, толку помалку маринада ќе биде потребна за да ги истурите.

Додадете 1,5 лажица оцет и 4 лажици сончогледово масло во секоја тегла, а потоа нежно истурете го зеленчукот со ладна маринада.

Ставете тенок пешкир на дното на длабок сад, ставете покриена тегла зеленчук на неа, а потоа пополнете ја тавата до врвот со ладна вода. Стерилизирајте ја секоја конзерва околу 20 минути.

Внимателно отстранете ги готовите лименки, превртете го и, свртувајќи го горниот наопаку, покријте го со топло ќебе. Оставете преку ноќ или додека не се излади.

Таква домашна подготовка на домат и кромид можете да ја чувате цела зима на ладно место, по можност во подрумот.

Пријатен оброк!