Оригинално лечо од див лук

Дали некогаш сте зготвиле лечо од див лук? Ако не, тогаш не заборавајте да го пробате оваа сезона. Ваквата необична домашна подготовка не е само вкусна закуска како adjika, Исто така, тој е вистински магацин на корисни материи, микроелементи и витамини, толку неопходни за секој човечки организам во ладно, зимно време. Рецептот за овој лечо е многу едноставен и достапен за секого, дури и почетната ressубовница. 
Толку необично лечо - рецепт од див лук. 

Потребни состојки за правење лехо:
- див лук - еден килограм-
- пастатомат - двесте грама-
-растително масло - една чаша-
- сол (не јодизирана) - една лажица-


-гранулиран шеќер - една лажица.
Метод на готвење лечо (фазно). 
Една фаза. Исплакнете свежо одбран див лук со ладна вода неколку пати, и раширете го на памучна крпа или кујнска крпа и оставете да се исуши. 

Две сцена. Следно, внимателно отсечете ги стеблата од листовите од черема и исецкајте го со мелница за месо. Можете исто така да го сторите со блендер или процесор за храна.. 
Фаза три. Ставете го исецканиот див лук во широк емајл тава и додадете двеста грама доматно пире. Ајде да се мешаме. 
Четврта етапа. Следно, додајте сол и гранулиран шеќер во мешавината на див лук и доматно пире. Повторно измешајте сè. 
Пет етапа. Пренесете го тенџере со суровини за нашата закуска во шпоретот, вклучете ја минималната топлина и полека доведете ја до вриење. За време на процесот на вриење, нашиот лечо, како џем од јагода, мора да се промешува за да не изгори, затоа што тогаш неговата арома, вкус и боја на работното парче ќе биде целосно уништена. 
Етапа шест. Откако дивиот лук ќе зоврие, се вари уште неколку минути (2-3) и извадете го од оган.
Сцена седум. Пред да започнеме со подготовка на необичен лечо од див лук, треба да подготвиме сад - стаклени тегли, во кои ќе ја затвориме нашата подготовка. Ние многу добро ги миеме со топла вода со сапун за перење или сода (пиење), можете да користите и кој било детергент за садови, а потоа да го испратите садот за пастеризација преку пареа или во рерна. Можете исто така да го сторите во микробранова печка..

Етапа осум. Следно, готовиот и жежок лечо од дивиот лук го ставаме во стаклени тегли, кои ги ставаме, претходно покриени со капаци, во голем сад со врела вода за пастеризација. Ние ги стерилизираме теглите, како и кавијар од сквош, од десет до триесет минути, во зависност од обемот на садот во кој е поставено работното парче.
Фаза девет. Ние ги вадиме лименките од водата и ги превртуваме со лимени капаци. Друга слична подготовка може да се затвори во тегли со капаци со завртки, ова е попогодно за понатамошна употреба.
Сцена десет. Внимателно свртете ги топлите тегли со лехо наопаку, проверете ја нивната затегнатост и оставете да се изладат. Подготвен див лук, го чуваме, како и бибер лечо, како и други видови закуски подготвени за зима, во мрачна и ладна не повеќе од две години.