Конзервирани домати со пиперки

Можеби ова е најразновидниот и докажан рецепт за конзервирана целина домат. Зеленчукот е силен, густ, но сочен, со богат солен вкус. Слатките пиперки имаат две улоги - тие ја даваат естетиката кон зачувување во лименки и се збогатуваат со вкус на домат..
Конзервирани домати со слатки пиперки за зимата - рецепт на денот.

Ни треба:
- 3 л вода,
- 3,5 лажици сол,
- 5 лажици гранулиран шеќер,
- 250 мл оцет 9% ,
- 5 кг домати,
- 5 ловоров лисја,
- 3 репа,
- 1,5 глави лук,
- 4-5 слатки пиперки,
- пиперки.



Како прво, ги подредуваме доматите. Се разбира, подобро е да користите мали или мали домати, бидејќи е погодно да ги наполните тегли со нив, тогаш е погодно да се јаде - за еден или два каснувања. Измијте ги доматите темелно, извадете го расипаното, меко или оштетено овошје.





Измијте ја слатката пиперка и извадете ги стебленцата, семето. После тоа, ја делиме пиперката на парчиња, секој зеленчук на 4-5 парчиња.



Подгответе ја маринадата - во тенџере, измешајте ја водата со сол од маса, шеќер, зачини. Откако ќе зоврие маринадата, додадете оцет и исклучете го.



Излупете го кромидот и лукот, измијте. Потоа, исечете го кромидот на парчиња, оставете ги лукчиња целина. Ставете 2-3 парчиња кромид и 1-2 чешниња лук во теглите на дното.



Сега пополнете ги теглите со домати колку што е можно поцврсто, тресете ги по патот, така што зеленчукот да се вклопи поцврсто. Откако доматите ќе бидат покриени со саламура, ќе има малку повеќе простор во теглата. Но, секако не треба да ги притискате премногу.



Ставете парчиња пиперка на страните на доматите, излегува многу светло и апетитивно.



Пополнете ја содржината на теглите со врела саламура. Сега треба да се направи стерилизација во тава. Конзервите ги ставаме во сад со соодветна големина, по можност на нешто меко. Додаваме вода скоро на горната граница на лименките. Го вклучуваме гасот и ги вариме лименките 15 минути - ова е време за лименки од литар. За 0,5 литри, 10 минути е доволно, а за лименки со капацитет од 3 литри ќе бидат потребни најмалку 25 минути.



Ние внимателно ги вадиме конзервите и, држејќи ги со пешкир, ги превртуваме. Ладење во превртена состојба.



По еден ден, можете да ги преуредите празнините на доматите и бибер во оставата, чајната кујна или подрумот.

Тие не се помалку вкусни домати во свој сок.