Генерална салата од зеленчук за зима. Чекор по чекор рецепт со фотографија

За fansубителите на конзервирана салати, би сакал да понудам рецепт за многу вкусна и светла изглед салата наречена „General`s“. Не знам зошто го викаа тоа, можеби некој генерал многу го сакаше, но неговиот вкус е навистина неверојатен. Покрај тоа, изгледот на салатата е многу привлечен, вистински немири на бои во една конзерва. Генерална салата и не е срам да се стави на празничната маса, и покрај фактот дека содржи едноставни и прифатливи производи за сите што ќе ги најдете во вашата градина или во најблискиот пазар. За подготовка земете само свеж и зеленчук со добар квалитет, тогаш ви се гарантира одличен резултат.

Излез 3 литри

За готвење салата од зеленчук за зима ќе ви требаат:

- краставици - 1 кг;

- домати - 1 кг;

- Бугарска пиперка - 300 гр;

- чили пиперка - 1 ЕЕЗ .;

- моркови - 300 g;

- бела зелка - 300 g;

- кромид - 300 g;

- растително масло - 100 g;

- оцет (9%) - 70 ml;

- шеќер - 4 лажици. л .;

- сол - 4 лажиче.

Како да направите салата "Генерал" за зима

Подгответе ги сите состојки потребни за зачувување на салатата. Измијте го целиот зеленчук темелно, извадете ги горните лисја од зелката. 

Исечете ја белата зелка во тенки ленти и ставете во длабок сад.

Излупете и груб морков.

Излупете слатки пиперки и пиперки од чили и исечете ги на тенки ленти. За шарен, апетитивен изглед, користете различни пиперки од bellвонче.

Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Додадете ги на останатите состојки.

Исечете мали крцкави краставици на половина прстени.

Исечете го доматот на половина и потоа исечете го на тенки парчиња.

Нежно измешајте ги сите состојки на салатата и додадете 4 супени лажици шеќер, 4 лажички сол, 70 мл оцет и 100 гр сончогледово масло. Јас користев нерафинирано ароматично масло.

Повторно измешајте ја салатата и оставете 2-3 часа да кисна и оставете го сокот да излезе.

Потоа, ставете ја готовата салата „Генерал“ на бреговите, малку затегнувајќи. Пред-измијте стаклени тегли добро со сода и стерилизирајте ги неколку минути во рерната.

Истурете топла вода во тенџере, пониски тегли покриени со лимени капаци и стерилизирајте тегли од половина литар 20 минути, тегли од литар - 30 минути. Во зима, вашето семејство ќе биде воодушевено од примерокот на оваа одлична салата. Излегува многу вкусно и привлечно салата од модар патлиџан за зима, што е исто така лесно да се направи дома.

Бон апетит на сите!