Готвење глобус салата за зима: вкус како во детството

  • 933 место во категоријата
    Домати
  • 174 души
    зачувани

salat-globus-na-zimu-kak-v-sssr-recepty-na-zimuГлобус салата беше многу популарна во Советскиот Сојуз. Мајка ми постојано го подготвуваше ова јадење за разни гозби, а гостите беа воодушевени. Се разбира, ги научив рецептите од неа и денес сакам да ви кажам како да ја направите салата Глобус за зима иста како во СССР - со модар патлиџан, тиквички и бибер.

Глобус салата со модар патлиџан, како што беше порано од Бугарија

Многу е лесно да се подготви салата „Глобус“ со модри патлиџани од Бугарија. Дури и почетната водителка може да се справи со готвењето, а испловувањето ќе испадне неверојатно вкусно. Дефинитивно обидете се!

Производи:

  • фунта кромид и моркови;
  • килограм модар патлиџан;
  • килограм pepperвонче пипер;
  • 2 килограми домати;
  • лажица шеќер и сол;
  • 100 грама шест проценти оцет;
  • 200 грама сончогледово масло.

Едноставен рецепт:

  1. Исплакнете и сув зеленчук. Исчистете ги сите непотребни работи. Исецка: кромид во прстени, моркови на парчиња, модар патлиџан на половина прстени. Исечете ја пиперката на коцки и доматите на парчиња.
  2. Истурете оцет и масло во соодветен сад, а потоа додадете моркови, кромид, модар патлиџан, пиперки и домати. Се вари и се вари 40 минути на мал пламен.
  3. Ставете ги празнините во стерилни тегли и превртете ги нагоре. Нека се излади и чува.

На белешка: препорачливо е да се користи казан или патка за да се подготви салата.

Како да се готви "Глобус" со ориз за зимата

Салата „Глобус“ со ориз во лименки е толку миризлива и задоволувачка што стана класична закуска на нашата празнична маса. Секој го сака, дури и пребирливи деца. Лесно е да се готви дома.

Состојки:

  • 4 килограми домати;
  • килограм pepperвонче пипер;
  • килограм кромид;
  • фунта моркови;
  • чаша ориз;
  • 2 лажици шеќер;
  • лажица + лажичка сол;
  • половина лажичка мелен црн пипер и земјата папрака.

Како да се готви "Глобус" со ориз:

  1. Измијте ги доматите, ставете ги во тенџере и покријте ги со врела вода.
  2. Исплакнете го оризот, истурете ја и врела вода.
  3. Исечете го кромидот и биберот на половина прстени. Исечете ги морковите со ренде.
  4. Испарете ги сите зеленчуци одделно во сончогледово масло. Ставете во еден сад и измешајте.
  5. Извадете ги лушпите од доматите, ситно исецкајте, ставете во казан. Притиснете надолу со вашите раце. Потоа ставете на тивок оган, вриејте 20 минути, мешајќи постојано и лизгање.
  6. Додадете зачини, пржен зеленчук и ориз во доматите (прво исцедете ја водата од неа и повторно исплакнете).
  7. Гответе го домашниот производ околу еден час. Бидејќи рецептот се продава без стерилизација, доволно е да го распаѓате готовиот производ во стерилни садови и да навивате. Завиткајте ги теглите, превртете и почекајте да се изладат.

Забелешка: Можете да чувате салата во оставата, чајната кујна.

Рецепт тиквички

Продолжувајќи да зборуваме за методите за правење салата Глобус за зимата, како во СССР - со модри патлиџани, тиквички и бибер, не можам да ја споменам салатата од тиква. Кога треба брзо да го нахранам моето семејство многу вкусна вечера, само ја вадам теглата со празно и ја ставам на плочите. Сите се среќни!

Состојки:

  • 3 килограми тиквички;
  • килограм кромид;
  • килограм домати;
  • килограм моркови;
  • чаша растително масло;
  • 3 лажици сол;
  • 5 лажици шеќер;
  • лажица мелен црн пипер;
  • 3 лажици 6% оцет.


Конзервирана салата од тиквички за готвење:

  1. Излупете го и измијте го кромидот, исецкајте на коцки. Откако ќе ги излупите морковите, изрендајте ги. Исплакнете ги тиквичките, излупете ги и исечете ги краевите. Исечете на коцки. Измијте ги доматите, извадете го вишокот и исецкајте ги на коцки.
  2. Загрејте го растителното масло во казан, стопете го кромидот таму 10 минути. Потоа додадете ги морковите и гответе уште 10 минути. На крајот на наведеното време, ставете ги тиквичките во сад, пржете 15 минути, повремено мешајќи.
  3. На крајот на готвењето, додадете исецкани домати, сол, шеќер и оцет. Промешајте повторно, намалете ја топлината. Гответе ја салатата еден час. Потоа додадете мелен пипер.
  4. Ставете го врелиот производ во стерилни тегли и превртете го. Завиткајте и превртете, почекајте да се излади.

Совет: салатата оди добро со ориз, пржени компири, па дури и леб.

Вкусна салата Глобус со зеленчук, моркови и слатки пиперки

s-ovoshchami-morkovyu-i-sladkim-percemЈас навистина ја сакам салата Глобус, бидејќи сите методи за готвење се многу едноставни и вкусни. Конзервирањето не бара стерилизација и сите употребени состојки можат да се најдат без проблеми.

Производи:

  • килограм модар патлиџан;
  • килограм pepperвонче пипер;
  • 2 килограми домати;
  • фунта кромид;
  • фунта моркови;
  • лажица шеќер;
  • лажица сол;
  • 100 грама девет или шест проценти оцет;
  • 200 грама растително масло.

Чекори по чекор препораки:

  1. Исплакнете ги модриот патлиџан, исечете ги советите и стеблото. Исецкајте грубо.
  2. Извадете ги семето и стебленцата од бибер, исечете ги на големи ленти.
  3. Измијте ги доматите и извадете го вишокот, пресечете го и грубо, обидувајќи се да не го исцедите сокот.
  4. Исечете го излупениот кромид на густи прстени.
  5. Излупете ги морковите и исечете ги на густи кругови.
  6. Истурете оцет и масло во казан. Наредете ги морковите, кромидот, модар патлиџан и пиперките. Ставете ги доматите на врвот. Покријте го капакот со капак и варете го 40 минути. Не е потребно мешање.
  7. Ставете го врелиот производ во стерилни тегли и превртете го. Чекај да се излади.

Совет: Можете да користите и друг зеленчук, на пример, наместо модар патлиџан, тиква. Или, напротив, извадете ја модар патлиџан од рецепт.

Невообичаена, но вкусна салата со зелка

Салата со зелка, bellвонче пиперки и домати е многу интересна по вкус. Меѓу многуте необични рецепти, оваа е мојата омилена. И моите пријатели постојано ме прашуваат како да направам вакви вртења.

Производи:

  • килограм зелка;
  • килограм pepperвонче пипер;
  • килограм домати;
  • фунта кромид;
  • килограм моркови;
  • 6 лажици сол и шеќер;
  • 300 милилитри растително масло;
  • 6 лажици девет проценти оцет
  • половина лажичка мелена папрака;
  • лажичка мелен црн пипер;
  • половина лажичка коријандер.

Ние ги правиме највкусните празни места:

  1. Исецкајте го зеленчукот: исечете ги пиперките на ленти, исечете ги доматите на коцки, кромидот на половина од прстените, изрендајте ги морковите. Исецка зелка произволно.
  2. Истурете ги кромидот и пиперките во посебни тави додека не омекнат. Лежете ги морковите лесно и додадете ги исецканите домати. Гответе ги заедно 7 минути.
  3. Измешајте го целиот зеленчук во тенџере со соодветни големини, изматете околу 5 минути Постепено додајте зелка во препаратот, ќе се "намали". Посипете 10 минути по додавањето на последната порција зелка.
  4. Додадете сол, шеќер, зачини и масло. Истурете во оцет на самиот крај. Малку запомнете ја салатата со рацете, промешајте.
  5. Поделете го врелиот производ во тегли и превртете го. Чекај да се излади.

Забелешка: не е неопходно да се користи коријандер овде, но тој е тој што му дава на садот уникатна арома.

Како што можете да видите, правењето салата Глобус воопшто не е тешко, и на возрасните и на децата им се допаѓа неговиот вкус и арома. Ако сè уште имате прашања во врска со рецепти за мезе, проверете го и видеото. Таму, сите чекори за готвење се дискутираат во што е можно повеќе детали. Пријатен оброк!


Погледнете слични рецепти

» » Готвење глобус салата за зима: вкус како во детството