Лечо класик

Денес има повеќе од еден подобрен рецепт за лечо со додавање на различен зеленчук, но ако сакате да готвите наједноставно, но највкусно лехо, класичен рецепт за зима ќе ви помогне во тоа..
Тука треба да користите само два зеленчук - ова, се разбира, главната состојка е bellвонче, а дополнителната е доматот..

Овој рецепт се користи многу години и уживаше во континуиран успех. Во зима, светлата боја на самата закуска може да создаде позитивен став на масата..

Паричникот оди добро со тестенини, пире од компири, разни житарки, како гарнир за месо. Неверојатен сладок и кисел вкус bellвонче пиперка лечо совршено ја диверзифицира вашата зимска маса.




Состојки:
- бугарска пиперка - 2,5 кг,
- сок од домати - 1,3-1,5 л,
- гранулиран шеќер - 1/2 чаша,
- сол - 1 лажица,
- оцет 9% - 50 ml,
- растително масло - 50 ml.





Да ги започнеме нашите подготовки со берење зеленчук. Како што е наведено порано, за класичниот лехо рецепт, потребни ни се само два вида зеленчук - пиперки и домати.
Ние земаме само целосно зрели црвени домати. Тие можат да бидат меки, но само без оштетување..
Постои посебен пристап кон изборот на pepperвонче, и за нашето лечо нема да работи. За да добиеме класично вкусно празно, ќе избереме само примероци со месо со дебели идови. Бојата може да биде според ваша дискреција: црвена, зелена, портокалова.
Зеленчукот се набавува, и можете да започнете со акција. Првиот чекор е да ги претворите доматите во сок. Конвенционалниот прирачник или електричен соковник ќе ни помогне во тоа..
Количината на домати за правење 1,5 литар сок ќе треба околу 2 кг.
Ние ги миеме доматите, ги сечеме на половини и ги поминуваме низ соковник. Добиениот сок истурете го во тенџере и ставете го на оган. Доведете до вриење и вриејте околу 10-15 минути. Сокот е подготвен.
Но, за лечо ќе треба да го спуштиме. Да се ​​задебели конзистентноста. За да го направите ова, треба да го готвите сокот на тивок оган со капакот отворен. Тешко е да се означи точното време на готвење, бидејќи сокот од домат првично може да биде со различни дебелини. Варев околу 15-20 минути.



Додека трае овој процес, да се фатиме за подготовка на ofвонче пипер. Ние го чистиме од семе, го миеме и го исекуваме на ленти.



Истурете шеќер, сол во зовриениот сок и истурете во растително масло, промешајте. Да пробаме. Вкусот треба да ви одговара. Ако нешто недостасува, можете да додадете.
Ставете ја пиперката во добиениот сос од домати.



Гответе 15 до 20 минути (не надминувајте).
Додека се подготвуваме, ние ги миеме и пареаме теглите и капаците.
На крајот на готвењето, истурете во оцет, промешајте и исклучете ја топлината.



Ние го ставаме нашиот класичен лечо во врели тегли и ги затегнуваме капаците. Подготовката за зимата е подготвена.