Крцкави краставички краставици `советски`

Кисели краставици, крцкав зимски рецепт за 1 литар
Овој рецепт ќе ви овозможи да го пресоздадете вкусот на познатите бугарски кисели краставици, кои беа неверојатно популарни за време на советската ера. Кисели краставици, рецептот за кој јас го предлагам за зима, се крцкави, а пресметката е дадена за 1 литар. Оние кои ги испробуваат дури се сомневаат дека крцкавите кисели краставици за зимата се домашни подготовки. Тие се многу слични на продавницата!

Краставиците обично се кијат веднаш и не мора под одредено јадење. Тие се убави за крцкање и исто како тоа, кога сакате нешто вкусно, но во исто време и нехранливо.

Во краставиците, ако сакате и достапни, можете да додадете рибизла или цреша лисја, да ставите парчиња кромид или цели глави (мали). Можете да го користите истиот рецепт за мариноване домат.

Празниците со вакви краставици се чуваат цела година. И, можете да го фотографирате првиот примерок по неколку недели..



Потребно ни е следнава група производи:

- мали краставици-
- 625 ml вода-
- 125 ml 9% маса оцет-
- 1/4 чаша гранулиран шеќер-
- 1 -2 табела. лажици сол од маса-
- исушени ловоров лисја-
- семки од сенф-
- копарчиња од копар или зеленикави копра-
- зачинето грашок-
- излупени чешниња лук.



Ние стерилизираме тегли и капаци.
За 1 тегла земаме неколку копарчиња од копар, 2-3 чешниња од лук.


Наместо 9% оцет, оцетна киселина 70% киселина може да се користи со земање 1/2 лажица и доведување до потребните 125 милилитри течност со вода.






Свежи краставици, по можност минијатурни, измијте темелно во ладна вода. Можете дури да користите четка. Колку е подобро да го исплакнете зеленчукот, толку повеќе шанси марината од краставички краставици да остане со вас цела зима до пролет без да станете облачно или да експлодирате..

Вие исто така може да впиете краставици пред мариноване 4 часа во ладна вода за пиење за да ги направите појасни..
Отсечете ги краставиците од краевите.







Почнуваме да ги поставуваме краставиците во теглите. Ги ставаме прилично цврсто едни на други.






Готвење саламура. Истурете вода за пиење во тенџере, истурете гранулиран шеќер, трпеза сол, зачини во неа.
Ние се стави на шпоретот и донесе до вриење.

Редот е оцет, истурете го во саламура и почекајте повторно да зоврие. После тоа се отстрануваме од шпоретот.







Наполнете тегли краставици со топла саламура. Покријте со капаци, но не затегнувајте.

Стерилизирајте ги краставиците во тегли околу 15 минути по вриење.





Потоа ги затегнуваме капаците или ги превртуваме. Ние ги ставаме празнините на капаците наопаку, ги покриваме со ќебе и чекаме краставиците да се оладат во оваа форма.





Го ставаме на ладно место. Theе мора да добиете такви крцкави краставички краставици за зимата наречена "советски". Успешни празни места!
Маринадата е доволна за тегли од околу 2 литри (зависи од бројот на краставици во теглата).

Старинскаја Лесија
Ние исто така препорачуваме да готвите кисела краставици во доматно пире.