Кисели краставици со пиперки за зимата со лимонска киселина

Симпатични зелени мали краставици и месни црвени пиперки со салата се надополнуваат едни со други совршено по вкус и создаваат прекрасна шема на бои. Од година во година ги маринирам овие два прекрасни зеленчук во литарски тегли во слатка и кисела маринада без оцет, но со лимонска киселина.

Состојки: bellвонче пипер, лисја од цреша, вода, лимонска киселина, рибизла лисја, лисја од рен, краставици, шеќер, сол, копар, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Таквата подготовка излегува дека не само што е многу вкусна, туку и корисна, па дури и изгледа одлично на масата. Бидете сигурни да пробате да направите кисели пиперки со краставици според мојот чекор-по-чекор рецепт за фотографија.

Состојки за лименки од 4 литри:

• краставици (мала големина) - 2 кг;
• салата пиперка - 800 гр;
• лисја од рен - 4 парчиња ;;
• рибизла лист - 8 парчиња ;;
• лимонска киселина - 2 лажиче;
• копар inflorescences - 8 парчиња ;;
• маса сол - 2 лажици. л .;
• лист од цреша - 8 парчиња ;;
• вода - 2 литри;
• шеќер - 2/3 чаша;
• лук - 2 глави.

Како да марината краставици со бибер од bellвонче и лимонска киселина

Конзервирањето без оцет не е фундаментално различно од класичниот процес. Затоа, ние се подготвуваме како и секогаш. Започнуваме со натопување свежи краставици во сад со ладна вода три часа..

Краставиците што ги избрав за зачувување се тврди, убави, крцкави, но на врвот тие се покриени со мозолчиња со мала нежните. Затоа, подобро е да ги измиете со гумени нараквици, обидувајќи се да ги избришете пената со вашите раце, не ни треба во тегла со рабови.

Потоа, треба да ги измиеме краставиците и да ги исечеме врвовите од двете страни..

Треба да ја измиеме салатата пиперка, да ги отстраниме семето од неа заедно со дршката. Потоа исечете го тавчето од бибер, во должина на четири дела.

Додека краставиците се натопени, потребни ни се мие и исушете ги теглите. Потоа, во секоја тегла додаваме лисја од рен, две лисја рибизли, цреши и две копра чадори и неколку парчиња камбанаж.

Потоа започнуваме да ги пополнуваме теглите со краставици. Нашите краставици се мали, затоа, може да се стават во тегли кои лежат. Ние шириме слој краставици, ставаме слој зелена салата на врвот. Така, заменете ги слоевите на зеленчук додека не ја наполните целосно теглата..

Наполнетите тегли пополнете ги со зеленчук со претходно подготвена зовриена вода и оставете да отстои дваесет минути.

Во тоа време, ќе започнеме со подготовка на лукот. Само излупете чешниња од лук и исечете ги на тенки парчиња.

Водата од краставиците ја истураме назад во тавата и, врз основа на тоа, го подготвуваме полнењето со маринада и го додаваме подготвениот лук во теглите.

Донесете ја водата исцедена од зеленчукот до вриење, додадете сол, шеќер и оставете да зоврие неколку минути додека не се растворат сите состојки.

Соберете ја пената од маринадата, исклучете ја топлината, додадете лимонска киселина и промешајте.

Пополнете тегли со зеленчук со полнење со маринада, покријте ги со капаци и превртете.

Конзервите со конзервација ги завиваме во ќебе за три часа. Едноставно можете да ги чувате киселите краставици со пиперки во редовна оставата, чајната кујна..

Краставиците со зелена салата зачувани на овој начин може да се сервираат како закуска.

Но, ако сакате, кисела зеленчук може да се сече, зачинета со растително масло и добивате вкусна зимска салата од зеленчук.