Краставици во тегли со литар, кисела со парчиња за зима: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Вкусно, мирисна кисела краставици со клинови може да се подготви во мали тегли - во нашиот случај, за такво празно, земаме литар.

Состојки по 1 л може:

1. краставици-600гр,
2. вода-500гр,
3. сол-1 лажиче.,
4. шеќер-4 лажиче.,
5. оцет 9% -25 ml,
6. копар од копар-1,
7. ловоров лист-1 чл.,
8. црни пиперки-6 парчиња.,
9. рен лисја-1/2 парчиња.,
10. лук-2-3 каранфилче.

Краставици во тегли со литар, маринирани со парчиња за зима: чекор по чекор рецепт

Особено е погодно да се користат во овој случај големи краставици, кои во целина е тешко да се постават компактно во мали тегли, а кога се сечат, тие го пополнуваат целиот корисен волумен и тоа воопшто не влијае на вкусот.

За аромата, земаме многу различни зачини и миризливи билки: ловоров и рибизла лисја, лисја од рен, лук, чадор или стебленца од копар, шишенце и црн пиперки. Количината на ароматични зачини е прилагодлива по ваш вкус.

Ние претходно ги миеме теглите во раствор од топла сода и измазнуваме со врела вода.
Стерилизирајте ги капаците во врела вода 2-3 минути.



Моите краставици, исечете ги опашките и исечете ги надолжно на четири дела.

На дното на теглата, ставете половина од зачините, поставете ги парчињата краставици вертикално и поделете ја втората половина на ароматичниот додаток помеѓу нив.

Покријте ги парчињата краставици со лисја од рен на врвот.

Истурете вода што врие во центарот на теглата со тенок поток, покријте ја со капак и оставете малку да се излади. Истураме вишок вода од тенџерето, повеќе нема да ни треба.

По 10 минути, истурете ја мирисната инфузија во тенџере, испратете сол и шеќер таму и доведете до вриење над висока топлина.

Истурете оцет и саламура што врие во тегла. Истурете внимателно за да не пукне конзервата.

Веднаш запечатете ги со завртки или метални капаци. Превртете ги теглите, покријте со нешто топло и оставете на масата додека не се изладат.




За понатамошно складирање, ставаме готови кисела краставици во клинови за зима на ладно, темно место: домашна чајната кујна, подрум или под земја. Таквото празно е совршено зачувано цела зима и во градски стан во кујнски кабинет..
Пријатен оброк!