Брза кисела тиквички

Aално е да ги исечете првите тиквички и да ги фрлите во тавата, сакам да користам некој оригинален метод на обработка, така што ќе се сочува вкусот на свежината. Можете да користите брзо мариноване. Марината тиквички со брзо готвење ќе се здобијат со лут мирис на лук, заситен со мирис на копар и целер. Овој мезе се служи со варен компир. Исто така ве советуваме да готвите брзо кисела модар патлиџан, исто така вкусна и ароматична закуска.

Состојки:
- тиквички - 3 парчиња-
- сончогледово масло - 100 милилитри-
- оцет 9% - 3 лажици-
- лук - 1/2 глава-
- сол - 1/2 лажичка-
- мелен црвен пипер - 1/4 лажичка-
- мешавина - италијански билки - 1 лажичка-
- лисја од копар и целер-
- сладок грашок.





1. Првиот летен сквош со тенка „кожа“ е идеален за мариноване. Таквите овошја не треба да се лупат.



2. Тиквички се мијат и се сечат надолжно во тенки ленти. Не можете да направите без специјален уред овде, кора ви дозволува да ја добиете посакуваната дебелина. Ако немате таква алатка, тогаш тиквичките исечете ги на тенки парчиња, бидејќи е тешко да се исечете надолжно со обичен нож..



3. Солени тиквички, издвои. Земете многу малку сол, треба да ги омекне тиквичките и да ги натера да ослободат сок. Тие започнуваат со подготовка на маринадата: маслото се комбинира со оцет и преостанатата сол. Фрли пиперки.



4. Исечете го целерот и копар, исцедете го лукот преку преса. Додадете во маринадата и сите други суви зачини.



5. Тиквички се ставаат во стаклена чинија и се покриваат со маринада. Притиснете надолу на зеленчукот со вилушка, така што тие се целосно потопени во маринадата. Садовите се покриени со капак и се ставаат во фрижидер за еден ден. За ова време, тиквичките ќе имаат време да се впијат во масло
маринада.



6. Пред сервирање, секоја лента тиквички се тркала во форма на цевка, така што зеленчукот изгледа поестетски пријатен на садот. Цевките се поставени во нивоа и се истураат со маринада.



7. Ако тиквичките се презреат, или сечењето премногу грубо, продолжете поинаку. Маслото се загрева, зеленчукот се истура со врело масло. Потоа посипете со билки, додадете оцет и други состојки. Таквите тиквички исто така се инфузираат за еден ден. Инстант маринирани сквош може да се чува во фрижидер до една недела. За оние кои претпочитаат брзи грицки, ние нудиме рецепт за готвење печурки, кисела на брз начин.