Вкусни кисела краставици со каранфилче за зимата

Сочни, зачинета и крцкава, кисела краставици се најпопуларните додатоци на главните курсеви на нашите маси. Постојат многу начини да се зачуваат краставиците за зимата..

Состојки: вода, каранфил, зачин, Ловоров лист, лисја од цреша, лисја од рен, лисја од црна рибизла, краставици, шеќер, сол, копар, оцет, црни пиперки, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Во овој едноставен рецепт со чекор-по-чекор фотографии, ќе ви кажам и ќе ви покажам како да направите кисела краставица со каранфилче.

За да подготвите 3 кг млади краставици ќе ви бидат потребни за секоја тегла:

• 1-2 чадори од копра;
• 2-3 лисја од црна рибизла;
• 3-4 лисја од цреши;
• 1 рен лист;
• 3- црни пиперки;
• 2 грашок од шишиња;
• 1-2 чешниња лук;
• 1-2 ловоров лисја;
• 3-5 парчиња каранфилче.

За 1 литар маринада ќе ви требаат:

• шеќер 1 лажица масло;
• сол 3 лажици;
• оцет 9% 3 суп.л-патки.

Како да готвите кисела краставици со каранфилче за зимата

Почнуваме да го подготвуваме работното парче традиционално: измијте ги краставиците под проточна вода. Пожелно е тие да бидат растргнати барем пред еден ден..

Оставете ги краставиците во водата да ја апсорбираат влагата еден час.

За ова време, подгответе тегли и билки. Банки да се мијат и стерилизираат на кој било пригоден начин. Дома, можете само да ги држите над пареа 5 минути..

Измијте ги зелените.

Одделни рибизли и цреша лисја од гранки.

Исечете ги лисјата од рен на ленти.

Излупете го лукот и сметајте ја потребната количина на зачини.

Наредете билки и зачини во тегли.

Пресечете ги краевите на краставиците.

Ставете ги краставиците цврсто во тегли. Вреди да се започне со поголеми краставици и да се заврши со мали..

Истурете врела вода над тегли краставици три пати.

Првиот пат - само зовриена вода. Покријте и оставете 10 минути.

Исцедете ги теглите во тенџере и додадете шеќер и сол. Истурете ја зовриената течност во теглите втор пат и покријте ја со капаци.

По 20 минути, истурете саламура во тенџере. Доведете до вриење, истурете во оцет.

Брзо пополнете ги лименките, превртете ги капаците. Оставете да се излади 2-3 дена наопаку под топли ќебиња.

Таквиот лесен рецепт ќе овозможи да се подготват кисела краставица со каранфилче за зимата, која може да се чува на собна температура..