Кисели шампињони дома за зима

Шампињони се најчестиот вид печурки. Тие се одгледуваат дома, па затоа не е неопходно да се оди во шума за „тивок“ лов. Покрај тоа, оваа сорта е целосно безопасна и достапна. Самата печурка е многу чиста - расте само во расипано дрво или пилевина. Не треба да користите многу начини на чистење: излупете, исплакнете неколку пати.

Шампињони се користат во која било форма за подготовка на многу јадења. Тие се пржени, варени, исушени и кисела. Инстант киселите печурки се сметаат за особено вкусни дома. Постојат огромен број начини како да се маринираат шампињони дома, секој може да избере оној што му одговара.

Исто така, на нашата веб-страница можете да најдете рецепти, како да се сол белците, така што целото семејство ќе ги сака.

1. Печурките од која било големина и возраст се погодни за мариноване, главната работа е дека растението зрачи со пријатен мирис на шумите. Ако примероците воопшто не мирисаат, тогаш подобро е да не ги користите за мариноване. Таквите шампињони не се заситени со саламура за време на процесот на готвење, затоа остануваат без вкус..
2. Фабриката може да се избие целата или да се пресечи на парчиња. Од ова, неговиот вкус воопшто нема да се влоши. Главната работа е дека сите парчиња се со иста големина. Шампињони треба да бидат добро измиени од нечистотија. Кожата може да се остави или отстрани пред марината. Шампињони се комбинираат со скоро сите зачини, зеленчук и билки.

Рецепт за кисели шампињони за зима

Маринирањето шампињони со бибер е особено популарно на празничната маса. Таквото јадење изгледа совршено меѓу различните закуски, бидејќи има оригинален необичен изглед. Тоа е пиперка што носи боја на секојдневниот вид на кисели печурки..

Главни компоненти:

• Половина килограм шампињони;
• 2 црвени или жолти пиперки;
• 50 грама шеќер;
• Половина среден лимон;
• 4 лажици сол;
• десерт лажица лимонска киселина;
• 4-5 чешниња лук;
• Зеленило;
• Растително масло.

Рецепт за брза кисела шампињони:

1. Пиперката се подготвува прво. Зеленчукот се лупи и се мие за да се отстранат сите горчливи семиња. Тогаш производот се сече на ленти - лентите треба да бидат тенки и не премногу долги.
2. Растително масло се загрева во тава, а во неа се истура бибер за пржење. Кога зеленчукот станува мек, но не се претвора во суров, може да се отстрани од топлина..
3. Шампињони треба да се излупат и исплакнат. Сечењето на нив за готвење не вреди - тие се готват цели. Потоа се ставаат во тенџере со вода, сол и лимонска киселина, каде што се варат 15 минути..
4. Водата се исцеди од печурките, и тие самите мора да се исцедат од влагата. Во тоа време, се подготвува маринадата.
5. Маринадата се состои од вода (приближно треба да земете половина чаша течност), ова вклучува билки, половина лимон, сол, шеќер и лук се исцедат. Сите состојки се ситно сецкани и се мешаат додека не се изедначат.
6. Оладените шампињони се ставаат во стаклен сад заедно со бибер.
7. Печурките во маринадата треба да бидат околу еден ден. Тие треба да бидат сместени на ладно темно место..
8. Готовиот производ може да се сервира за моментална потрошувачка. Вкусот на маринадата може да се подобри со дополнително додавање мала количина растително масло. Користејќи го овој рецепт можете да киселите печурки и да ги користите во салата.

Откако се запознавте со рецептите на нашата веб-страница, можете да готвите и други вкусни препарати, како што се кисела цреша слива и бербата аспарагус за зима.

Рецепт за домашна кисела шампињони

Кисела печурка во домот има солен и зачинет хармоничен вкус што ќе ви овозможи да користите шампињони како независна закуска, како состојка за салати, чорби, задушување и пржење со компири. Ова е стандарден и едноставен начин за маринирање на шампињони, кој има оригинален, но посебен вкус и мирис..

Компоненти:

• 1 килограм шампињони;
• 100 грама сол;
• 50 грама шеќер;
• 50 гр суштина од оцет;
• 100 грама растително масло;
• 1 глава лук;
• 1 среден кромид;
• 1 парче чили;
• 10 парчиња црн пиперки;
• 1 лажичка коријандер
• 4 лисја од ловорово дрво;
• 1 литар прочистена вода.

Вкусни кисели шампињони дома:

1. За овој рецепт, треба да изберете минијатурни печурки, бидејќи големите ќе треба да се исечат, а тоа ќе го уништи изгледот на производот..
2. Исплакнете ги шампињоните добро, не треба да го вадите филмот. Истурете го готовиот производ со вода и ставете на средна топлина, каде што треба да врие 10 минути. По ова, супата се исцеди, а печурките се истураат во штитник.
3. Додека печурките се населуваат, се подготвува маринадата.
4. Шеќер, сол и сецкан кромид прстени, лук помина низ преса, коријандер и ловоров лист се додаваат во сад со вода. Варете ја маринадата 1 минута на средна топлина. Откако ќе зоврие, извадете ја маринадата од топлината, а потоа истурете ја оцет и растително масло таму. Кога содржината ќе се олади малку повеќе, интервенирајте, исечете ги на мали парчиња чили.
5. Истурете ги претходно варените печурки со разладена маринада. Најдобро од сè, ако ја извршите постапката во банка. Производот треба да се внесе 12 часа на ладно место. Затворете го садот со пластичен капак.
6. Таквите шампињони се чуваат за кратко време - околу две недели. Користејќи таков производ, можно е да се направат најразлични јадења. Закуската за ќебапи е особено популарна - печурките наизменично се нанижани на skewers со кромид.

За пестовите домаќинки, исто така, се подготвивме рецепти од кајсии од кајсија, што не само што ќе ја украси вашата трпезариска маса, туку и ќе стане прекрасен и вкусен додаток на вашата вечера.

Кисела шампињон печурки дома

Овој метод има многу позитивни фактори. Овие производи може да се конзумираат во секое време. Дури и веднаш по мариноване. Шампињони се зачинети и сочни.

Компоненти:

• 1 килограм печурки;
• 1,5 чаши прочистена вода;
• 100 милилитри растително масло;
• 100 милилитри маса оцет;
• 50 грама шеќер;
• 20 грама сол;
• 5 ловоров лисја;
• 5-6 грашок црн пипер;
• 5 парчиња каранфилче.

Како брзо да киселите шампињони дома:

1. Исплакнете ги печурките добро од нечистотија и песок под проточна вода. Исечете ги сите на мали парчиња со иста големина.
2. Варете го подготвениот производ 30 минути. Не е додадена сол.
3. Подготовката на маринадата е како што следува: во 1,5 чаши вода, измешајте сол, шеќер и други зачини. Овде се додаваат и суштината на оцет и рафинираното масло. Варете ја содржината за јати минути.
4. Шампињони се распоредени во банки. Ако печурките се солени за зима, тогаш стаклените садови мора да се стерилизираат, а исто така треба да се направат со капаци..
5. Банките заедно со саламура се распоредени во банки, по што тие се запечатени со капаци..
6. Готовиот производ треба да се чува на ладно, темно место.

Шампињони маринирани според овој рецепт ги добиваат сите, без исклучок. Печурките остануваат непроменети и добро солени. Така, тие можат да се чуваат за кој било период на време и да не се влошат..

Како брзо да маслата шампињони дома

Многу брз и квалитетен рецепт за мариноване печурки ќе биде божји датум кога гостите се скоро на прагот. Овој метод е многу едноставен, а печурките се добиваат како да се кисели подолго време пред да се послужат..

Состојки:

• 1 килограм свежи печурки;
• 0,5 литри вода;
• 1 кромид;
• 3 лажици оцет;
• 3 лажици лажици рафинирано масло;
• 1 лажица сол
• 2 лажици шеќер;
• Природен зачин за корејски моркови;
• 100 грама корејски моркови;
• 0,5 свеж лимон.

Како да марината печурки дома:

1. Подгответе ги печурките. Исечете ја секоја габа на мали парчиња, кои ќе бидат маринирани во саламура.
2. Истурете вода во тенџере, додадете рафинирано растително масло, оцет, шеќер, сол и зачини за корејски моркови. Донесете сè до вриење и само тогаш тука излеваат печурките.
3. Содржината на садот треба да зоврие 20 минути..
4. Пренесете ги разладените печурки во тегли, а потоа притиснете ја содржината на контејнерите еден час.
5. За еден час, производот е комплетно внесен, може да се сервира мешан со корејски моркови, откако ќе го попрскате садот со сок од лимон. Овде ситно сецкаат кромидот.
6. Комбинацијата на корејски моркови и печурки е идеална за закуска. Покрај тоа, украсувањето на морков е оригинално во неговата примена. Зачинениот чуден вкус и мирис привлекува вистински гурмани.

Маринирани шампињони вкусен рецепт

Таквите печурки се продаваат во продавниците по прилично високи цени, но цената не секогаш одговара на квалитетот. Затоа, подобро е сами да ги маринирате печурките без многу напор..

Главните компоненти:

• 50 парчиња мали печурки;
• 5 црни пиперки;
• 5 грашок од шишиња;
• 5 ловоров лисја;
• 3 лажици шеќер;
• 3 лажици сол;
• 1 литар вода;
• третина од чаша оцет.

Кисели шампињони чекор по чекор рецепт со слики:

1. Подгответе печурки.
2. Загрејте ја водата до вриење, откако ќе додадете сол и шеќер. Тука се вклопува и ловоров лист..
3. Печурките се истураат во саламура што врие и се варат во неа 30 минути.
4. На крајот на процесот, истурете оцет во тенџере, мешајќи ја содржината.
5. Таквите печурки остануваат во саламура, каде што претходно биле варени. Готовиот производ е поставен во банки, на врвот на секој кревет, грашок од бибер наведен во рецептот.
6. Ако производот се планира да се конзумира веднаш по ладењето, тогаш може да се зачине со растително масло и сецкани кромид прстени..

Овој рецепт ви овозможува да јадете печурки веднаш по марината. Можете да ги зачинете со какви било зачини и масла, дури и се користи оцет.

Сите рецепти се оригинални, но во исто време лесни за подготовка. Шампињони може да се надополнат со други зачини и зачини. Печурките се цели и цврсти, така што може да се користат како состојка во многу други јадења..

За loversубителите на зимските подготовки, содржи и нашата колекција на рецепти рецепт за берба на моркови, што може да послужи како посебен сад или да се користи за подготовка на салати.