Маринирани тиквички со копра и лук

Кисела тиквички со копра и лук за зимата се на агендата. Рецептот со фотографијата ќе ви помогне да подготвите неверојатна закуска, а со тоа да ги надополнувате зимските резерви. Копар за нашиот рецепт ќе треба зрели, имено, потребни ни се копачки од копар. Исто така, не можете да направите без лисја од рен. Во принцип, ваквите комплети сега се продаваат на секој пазар. Може да најдете и лисја од цреши, рибизли, тарагон. Се разбира, можете да додадете и други зачини во маринадата. Ние нема да трошиме малку време и нашите напори за да направиме вкусна подготовка, а во зима да го задоволиме домаќинството со нашите вкусни материјали. Потсетете се дека последен пат направивме тиквички во домат за зима.

Состојки:



- тиквички - 750-770 g,
- копар и лисја од рен за конзервирање,
- лук - 4 чешниња,
- вода - 500 мл,
- шеќер - 55 г.,
- сол - 0,7 суп.л-патки. л.,
- оцет - 60 мл,
- каранфилче по вкус,
- allspice - по вкус,
- ловоров - 2-3 лисја.





На нашиот рецепт не е потребна дополнителна стерилизација, но ако сакате тиквичките со копар и лук добро да се чуваат за зимата, мора внимателно да ги подготвиме теглите - да ги измиеме со сода, да ги стерилизираме на најзгоден начин - парно, печка, микробранова печка. Натопете ги капаците во врела вода пет минути.



Сега ќе подготвиме копар и лисја од рен. Дефинитивно ни е потребна зрела копар, токму тој ќе му даде на подготовката неопислива арома и вкус. Коњски лист, исто така, ќе ја заврши својата работа совршено - тиквичките нема да бидат меки, туку ќе останат крцкави. Темелно измијте ги билките под млаз вода, дополнително исплакнете ги со врела вода за да бидете сигурни дека се чисти. Ставиме малку сецкан рен на дното на конзервата, затворете го со копра гранки.



Излупете ги забите со лук, исплакнете. Исецкајте го лукот или скршете го со нож, веднаш испратете го во тегла.



Земаме тиквички мали, млади, густи по структура. Ние ги миеме тиквичките, го исушиме, го сечеме со мијалник или половина мијалник.



Од состојките за маринадата, ја готвиме маринадата - вода, сол, шеќер, оцет, зачини и ловоров. Донесете сè до вриење, растворете ги кристалите на рефус состојки.



Ние ги ставаме мијалките за тиквички во тенџере со топла маринада. Ние го зголемуваме загревањето на горилникот до максимум, кога маринадата ќе зоврие, почнуваме да се броиме за околу десет минути. Користејќи искосена лажица, периодично спуштете ги тиквичките во маринадата.



Сега ги пополнуваме теглите копар и лук со тиквички, сендвич со дополнителна гранка копар. Повторно вриејте ја маринадата.



Истурете ја маринадата во тегли, филтрирајте го ловорот без да успеете. Ние запечатуваме херметички. Ние ги превртуваме теглите со капакот надолу, ги покриваме со топла крпа или ќебе, оставаме нашето зачувување во целосен одмор до следниот ден. Изладените тиквички ги испраќаме за долгорочно чување во подрумот.



Пријатен оброк!
Јас исто така сквош како ананас (сок од ананас).