Кисело грозје за понатамошна употреба

Повеќето луѓе грозјето го гледаат исклучиво како слатка Бери што можете да јадете исто како и, да подготвите компоти, вино, конзерви, метеж и други десерти од тоа. Но, многумина ќе бидат изненадени кога ќе научат дека грозјето може да се мари и да се сервира со месо или сирење. Пиејќи се со зачинета маринада, грозјето станува зачинето и се здобива со таков необичен вкус што сакате да го јадете и да ги јадете. Сочните бобинки ќе бидат одлична декорација за вашиот одмор или секојдневните оброци. Кисело грозје може да се користи наместо маслинки, тие дури и оддалеку личат на нивниот вкус. Главната работа е да се користи еколошко и вкусно грозје со мала киселост. Презреените бобинки можат да пукнат, па дури и да ферментираат додека истураат топла маринада. Ајде да откриеме како киселото грозје се подготвува за зимата. Во рецептот, ќе најдете детални упатства, фотографии и корисни совети за подготовка на оваа необична закуска..

Состојки:

- грозје - 1 кг-
- прочистена вода - 700 ml-
- грозје или балсамичен оцет (6%) - 100 ml-
- шеќер - 300 гр-
- сол - 1 лажиче. со мал слајд-
- каранфилче - 6-8 парчиња.-
- цимет - 1 стап или 1/4 лажиче земјата.



1. За мариноване, подобро е да се користи трпезно грозје, тие имаат многу помалку семиња и тие се повеќе месести. Идеално, користете слатко и кисело грозје без семе. Таквиот мезе е подеднакво погоден за сервирање јадења со месо, и за украсување на чинии со сирење, па дури и за украсување на десерти. Испитајте го грозјето за расипани или оштетени бобинки. Бидете сигурни да откинете такви и да фрлите. Со рацете извадете го грозјето од групата или исечете го со ножици за готвење. Исцедете го грозјето во шлаг за да ја исцедите целата течност..



Исто така, ве советувам да подготвите неколку тегли за зимата. компот од грозје според нашиот рецепт.




2. Измијте ги соодветните тегли темелно во топла вода. Исто така, препорачливо е да се користи сапун за перење или сода бикарбона при миење. Потоа, стерилизирајте ги садовите за чување на грозје над пареа и исушете со вртење наопаку на чиста крпа од вафли. Наредете го подготвеното чисто грозје во теглите.



3. Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, комбинирајте шеќер, сол, каранфилче и цимет. Наполнете сè со вода и ставете го на шпоретот. Доведете до вриење на средна топлина, повремено мешајќи. Нека маринадата седи на шпоретот 2-3 минути.



4. И потоа истурете во тегли со грозје. Обидете се да ја задржите течноста што врие во центарот на теглата, инаку стаклото може да пукне од падот на температурата. Се разбира, ова се случува доста ретко, но подобро е да се игра безбедно..



5. Зашрафете или замотајте го кисела грозје за зима со капаци. Тие исто така треба да бидат чисти и суви. Ако користите стандардни капаци на морнар, исчистете ги со сода бикарбона и вриејте 2-3 минути. Само исплакнете ги капачињата на завртките темелно и ставете ги во врела (не потопла од 80 степени) вода. Потоа избришете ги исушените и зашрафете ги теглите со нив. Затегнете ги садовите со кисела грозје во густо ќебе додека не се изладат целосно. Подобро е да го чувате работното парче до зимата во подрум или кое било друго ладно место без директна сончева светлина. Како последно средство, можете да го ставите во фрижидер.



Овие грозје се многу зачинети и одат добро со многу јадења и производи. Со него, можете да готвите канапе, салати, разни странични садови или едноставно да сервирате со месо. Може да се користи за украсување на намалувања на празници или десерти.

И јас исто така предлагам да го разгледате ова кисела рецепт од грозје за зима.




Бон апетит и добри подготовки!