Салата од домати, морков и бибер

Веќе разгледавме многу интересни рецепти за празни места од зелка, слатки пиперки и моркови. Имаше и други, добро познати рецепти за подготовки за зимата. Овој пат решив да ви понудам еднакво интересна и вкусна подготовка: салата од домати, моркови и пиперки.
Но, прво, како и секогаш, мора да се запознаеме со целосниот список на сите потребни состојки..




Состојки:
- домат - 4 кг,
- кромид - 1 кг,
- моркови - 1 кг,
- слатка пиперка - 1 кг,
- магдонос,
- сол - 200 грама,
- растително масло - 250 грама,
- црни пиперки,
- ловоров лист,

- гранулиран шеќер - 100 грама,
- овошен оцет - 100 грама.



Значи, започнуваме да се подготвуваме, за ова ги сортираме доматите, bellвончињата и морковите, исплакнете темелно под млака вода. Отфрламе сè на ситно сито или штитник. Оставете водата да се исцеди целосно.



Излупете го кромидот. Исплакнуваме во ладна вода. Ние подготвениот зеленчук го исекуваме на прстени, а доматите во кругови, како што може да се види на фотографијата.



Излупете ги морковите и истријте ги на груб ренде со сламки. Исечете го магдоносот на мали парчиња.



Сите сецкани зеленчуци ги ставаме во голем стаклен сад. Добро измешајте. Додадете сол, гранулиран шеќер, растително масло во масата на зеленчук. Повторно измешајте сè и стојте додека не се појави сокот.



Ајде да ги подготвиме банките. Ние ги стерилизираме и ставаме 3-4 црни црн пипер грашок и ловоров лисја на дното на секоја тегла. Потоа додадете ја оцет во масата од зеленчук и веднаш ставете ја салатата во тегли. Ги покриваме со капаци. Ставете ги наполнетите лименки во тенџере со врела вода за стерилизација. Ние стерилизираме тегли од 0,5 литри околу 25 минути. По обработката, ние ги заптикуваме херметички, ги превртуваме и изладат.



Откако ќе ги изладиме празнините, ги испраќаме на темно и ладно место додека не ги отвориме. И тогаш, откако веќе се отворив, салата од домати, Служете моркови и пиперки со кое било гарнир или со бифтек од месо. Пријатен оброк!