Кисели домати за зима. Прсти рецепт со чекор по чекор фотографии

Овој рецепт кисела домати - една од ретките што преживеала од советско време. Беше вистинска деликатес на масата! Овие домати се подготвуваат многу едноставно, испаѓаат сладок - зачинета, вкусна! Теглите се добро складирани, дури и во стан.
Најдобро одговара за мариноване домати-Последници. На пример, овие се.

Домати од прсти доаѓаат во различни бои - жолта, портокалова, црвена. Кисела, тие одлично ја красат празничната маса во зима. Ве советувам да направите тегла со различни бои, и една мулти-боја.
Ставивме избрани домати, чисто измиени и сушени, во подготвени стерилизирани тегли.

Додадете на секоја тегла неколку лисја од ловоров лисја, црни пиперки (3-5 парчиња), сос (3-5 парчиња). Ако сакате посилен вкус, можете да додадете пупка од каранфилче.

Истурете вода што врие над доматите, оставете ја да се вари 5 минути.

 

Добиената саламура ја истураме во тенџере.

 
Додадете во саламура (врз основа на конзерва од 1 литар домати) - 2 лажички сол, 2 лажици шеќер. Ставаме на оган, растворуваме шеќер и сол, доведуваме до вриење.
Во секоја тегла ставаме 0,5 таблети на ацетил-салицилна киселина (аспирин).

Ако поради некоја причина не можете да додадете аспирин во маринадата (иако неговата концентрација ќе биде многу мала), ве советувам да додадете нотка на лимонска киселина. Вкусот ќе се смени малку, доматите ќе бидат малку поостри, со мала киселост. Но, сепак многу вкусно. 
Сега пополнете ги доматите со саламура што врие, превртете ги. Добро протресете ја секоја тегла добро за да го растворите аспиринот. Свртете ги теглите наопаку.

Треба добро да ги завиткате зготвените тегли домати и да оставите да се излади целосно.

Нашите светли, тестенини тегли со кисела домати се подготвени! Останува да чекаме зима и да се обидеме.